Процес старіння і мітохондрії: як вони пов’язані і що робити для здоров’я організму

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Дорогі друзі, коли мова заходить про здорове харчування, то ми розуміємо, що звичні продукти харчування - це набір молекул, сигналів, які запускають багато біохімічних реакцій в клітинах нашого організму, які можуть або покращувати в кінцевому рахунку, наше здоровʼя, або поніршувати його.

Тому дієтологія довголіття має брати до уваги і те, як їжа піднімає рівень глюкози в крові, як впливає на запалення, і на роботу мітохондрій.

Мітохондрії - це крихітні "електростанції" наших клітин, головні "менеджери" наших клітин.

Особливо їх багато у клітинах, які виконують інтенсивну роботу -- мозку, печінки, серця, легенів. Чисельність мітохондрій іде на тисячі в клітині.

Зрозуміло, коли "ТЕС" нові, молоді, то вони працюють добре.

Але після експлуатації "ТЕС" 40-50-60+ років, ККД (коефіцієнт корисної дії) падає і не лише вони виходять з ладу, "димлять", але пошкоджують все навколо, бо протікають то тут, то там.

СТАРІ МІТОХОНДРІЇ І ХВОРОБИ

Постарівші мітохондрії псують клітинуі є причиною вʼялопротікаючого так званого стерильного запалення (inflamation), яке є причиною багатьох хронічних хвороб: серцево-судинних, онкологічних і нервово-дегенеративних.

Один із вчених, який займається вивченням процесу старіння, Клаудіо Франческі, обʼєднав у одному слові inflammaging два: inflamation (запалення) і aging (старіння), бо при старінні ЗАВЖДИ наростають процеси стерильного запалення.

Під чвс стресу та старіння мітохондрії зливаються у великі, обмінюються "запчастинами", щоб підтримувати свій робочий стан.

В процесі вироблення енергї в мітохондріях із їжі виробляються молекули АТФ і вода.

НАДМІР КАЛОРІЙ

Якщо їжі забагвто, тобто в мітохондрії одночасно поступає занадто багато калорій, відбувається "протікання" мітохондрій і цими продуктами "протікання" є дуже агресивні молекули -- вільні радикали (активні форми кисню).

ВІЛЬНІ РАДИКАЛИ

У невеликих кількостях вільні радикали корисні. Але коли їх утворюється забагато, то активується власна антиоксидантна система організму, тому надмір антиоксидантів-пігулок із добавок можуть навіть пригнічувати її.

Отже, що впливає на здоровʼя мітохондрій?

1. Не перевантаженість калорійністю прийоми їжі. Тобто не переїдати забагато за один раз калорій. Це дає змогу мітохондріям оновлюватися. Ця умова стоїть на першому місці. На цьому лікувальному принципі побудовані відомі дієти інтервального харчування (голодування)

2. Фізичні вправи, особливо, аеробні і високоінтервальні.

Вправи стимулюють #мітофагію -- видалення нежиттєздатних мітохондрій.

Силові також корисні (віджимання; присідання), з гантелями.

3. Природні поліфеноли: ресвератрол (чорний виноград, ягоди); кверцетин (цибуля, чай з лушпиння); куркумін (куркума); катехіни (зелений чай); сульфорафан (броколі, капуста, рукола).

Особливо вивчений вплив уролітина А (він утворюється кишечною мікрофлорою, коли ми їмо гранат).

Уролітин А активує багато протизапальних механізмів, покращує стан мітохондрій.

Ще до групи речовин, які лікують ущкоджені мітохондрії, відносять трегалозу, NAD+ (є в зрілому твердому сирі, у грибах).

І ще одна речовина - тригенелін, яка активує відновлення мітохондрій. Міститься в каві, прованських травах, особливо - у фенугреці (пажитнику), ягодах (гранат).

4. Ферментовані продукти (квашені овочі, оселедець, кисломолочні продукти, різноманітні сири)

Тому у моїх тарілках Ви завжди бачите ягоди, а взимку - гранат. І квашені продукти. І зелень.

Чим здоровіші мітохондрії, тим здоровіші клітини, тим менший шанс для розвитку будь-яких захворювань.

Можливо, у Вас виникне логічне питання: а як перевірити, чи мітохондрії здорові? Далі буде!