Як зберегти часник до нового врожаю: 5 ефективних порад

Коли йдеться про збереження часнику до нового врожаю, дотримання цих важливих порад забезпечить його свіжість і смак. OBOZ.UA розповів, як досягти відмінних результатів без особливих зусиль.

Підготовка часнику до зберігання

Корисна порада для збереження часнику до нового врожаю – правильно витримати часникові цибулини. Після збору врожаю часнику потрібно дати просохнути в теплому, добре провітрюваному приміщенні протягом 2-3 тижнів. Цей процес сприяє утворенню міцного захисного шару навколо зубчиків, що подовжує термін їх зберігання.

Зберігання часнику в контейнері

Ще одна важлива порада – зберігати овоч у повітропроникному контейнері, такому як сітчастий мішок або дротяний кошик, що забезпечує достатню циркуляцію повітря. Зберігання в прохолодному темному місці, наприклад, у коморі або погребі, ще більше подовжує термін його зберігання.

Заморожування часнику для тривалого зберігання

Для довготривалого зберігання очистіть та подрібніть часник, а потім розкладіть його у форми для льоду з невеликою кількістю води або олії. Після заморожування перекладіть часникові кубики в герметичний пакет, щоб було зручніше зберігати.

Маринування часнику для покращення смаку

Щоб урізноманітнити консервований часник, замаринуйте кілька зубчиків. Для цього замочіть його в суміші оцту, солі та спецій. Маринований часник, який зберігається в холодильнику протягом декількох тижнів, є пікантною добавкою до їжі, доповнюючи цілий низку страв і додаючи унікальну родзинку.

Використання дегідратованого часнику

Зневоднення часнику – це практичний метод довготривалого зберігання, який дозволяє висушити нарізаний або подрібнений часник у дегідраторі або духовці на низькому вогні. Після повного висихання його можна подрібнити в порошок або зберігати в цілісному вигляді для подальшого використання.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як правильно вживати та зберігати шафран.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.