"Пальне" із продуктів для нашого мозку: як захистити орган від протухання

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Психічне здоров’я це те, що дозволяє нам справлятися зі стресами життя, реалізувати свої здібності, добре вчитися та добре працювати і бути корисним суспільству.

І коли ми відмахуємося, що, мовляв, у мене стійка психіка, просто знайте, що кожна людина має певний ризик розвитку розладу психічного здоров’я, незалежно від віку, статі, доходу. А депресія є однією з головних причин інвалідності.

Ми можемо відмахуватися, мовляв, з моєю психікою все гаразд, проте зітхаємо і крутимося в ліжку посеред ночі, коли ніяк не вдається заснути, чи вдень важко сфокусуватися на справі, і в хід іде кава за кавою, чи останнім часом нічого не хочеться робити.

Наш мозок - це більше, ніж супермашина, він завжди "ввімкнений", він дає нам змогу відчувати емоції, плакати та закохуватися, робити точні рухи, піклується про наші думки, рухи, дихання та серцебиття, і про наші почуття — він наполегливо працює 24/7, навіть коли ми спимо.

Це означає, що нашому мозку потрібен постійний запас пального.

І це "пальне" надходить із продуктів, які ми їмо: воно БЕЗПОСЕРЕДНЬО впливає на нервові клітини, їх роботу і наш настрій.

Так, психологи дають нам хороші поради, проте вони не спрацюють, якщо в мозку не працюватимуть збалансовано нейромедіатори.

Наш мозок, як дорогий автомобіль, функціонує найкраще, коли отримує лише преміальне пальне.

Вживання високоякісних продуктів, які містять багато вітамінів, мінералів і антиоксидантів, живить мозок і захищає його від "протухання", по-науковому — окислювального стресу — "відходів" (вільних радикалів), які утворюються, коли організм використовує кисень, який може пошкодити клітини;; якісно працюють судини.

На жаль, так само, як і дорогий автомобіль, наш мозок може бути пошкоджений, якщо ми ковтаємо щось інше, крім преміального пального.

Якщо речовини з "низькопреміального" пального (наприклад, те, що ви отримуєте з оброблених або рафінованих продуктів) потрапляють у мозок, він "пробуксовує" і не має змоги їх позбутися.

Незважаючи на те, що глюкоза є важливим для мозку енергетичним субстратом, їжа, в якій багато різних чистих, рафінованих цукрів, шкідлива для мозку.

У багатьох людей солодощі можуть спричинити гіпоглікемію, тобто різке падіння рівня глюкози в крові. Це відбувається тому, що надмір простих вуглеводів може стимулювати надмір утворення інсуліну (гіперінсулінемію), який миттєво забирає всб глюкозу з крові та викликає гіпоглікемію.

Навіть незначна гіпоглікемія має негативний вплив на мозок і може бути причиною мінливостіі настрою, підвищеної втоми, слабкості, запаморочення, підвищеної сонливості, агресивності, погіршення зору, холодного поту, відчуття жару та ін.

Окрім погіршення регуляції інсуліну в організмі, цукри також сприяють запаленню та окислювальному стресу.

Якщо наш мозок позбавлений якісного харчування, або якщо вільні радикали чи пошкоджуючі запальні клітини циркулюють у замкнутому просторі мозку, ще більше сприяючи пошкодженню мозкових тканин.

Неможливо в короткому пості охопити всю дейродієтологію, проте вкотре нагадаю доведені дані, роздрукуйте їх і час від часу нагадуйте собі, поки Ваш мозок працює справно, бо порушення його роботи виникають не за один день, а накопичуються протягом багатьох років.

Отже, продовжуючи тему преміального пального, для мозку це є наступні компоненти нашого харчування.

ПРЕМІАЛЬНЕ "ПАЛЬНЕ"

• Якісний білок, точніше, амінокислоти, а це -- яйця, трохи нежирного м’яса, риба, бобові, зрілий твердий сир, кисломолочні продукти.
• Протизапальні жири — омега-3 "рибна" (морська риба), омега-3 рослинна (насіння льону, чіа, горіхи); оливкова олія, маленький шматочок свіжого промороженого сала.
• Зелені та різнокольорові овочі (переважно) та фрукти (менше); каші із цільних круп.
• Ягоди (особливо дикорослі: чорниця, ожина, чорноплідна горобина, калина; але всі інші також).
• Ферментовані продукти: квашені овочі, фруктові, ягідні, овочеві кваси з мінімумом цукру, зрілий сир типу пармезана.
• Чиста вода (пити протягом дня).

НИЗЬКОПРОБНЕ "ПАЛЬНЕ", це те, що шкодить нашому мозку:

• Солодощі, особливо ті, які містять глюкозо-фруктозний сироп, додану фруктозу, патоку, декстрини.
• Підсолоджувачі: аспартам, ацесульфам та інші. 100% безпечних підсолоджувачів не існує.
• Транс-жири: всі шоколадки, цукерки, печива з кремовими начинками, шоколадні плитки, магазинне печиво, чипси, маргарин.
• Смажена на соняшниковій, кукурудзяній оліях, їжа.

ДЛЯ МОЗКУ ВАЖЛИВО:

• Тримати вагу тіла в нормі, не мати жиру навколо талії (вісцерального жиру).
• Вживати їжу усвідомлено (тобто з розумінням її цінності для здоров’я, а не орієнтуватися на емоційний вибір).
• Бути фізично активним щодня (це і ходьба, і вправи з гантелями, і на розтяжку).
• Спати 7-9 годин і лягати спати в один і той же час.
• Дихати чистим повітрям (ставити якісні фільтри в приміщенні, де Ви знаходитель).
• Стимулювати процеси детоксикації, зокрема, відвідувати сауну та потіти. Броколі посилює детоксикація в печінці.
• Не курити (нічого).
• Не вживати алкоголь.
• Не травмувати голову.