Підсолоджувач аспартам - чим він корисний і шкідливий для організму

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Так, руйнування мозку, лот номер 5: Аспартам.

Тепер всі ваші "Коли зеро" та жувальні гумки під питанням. На подумати. Аспартам - це штучний підсолоджувач, який використовується в багатьох продуктах без цукру.

Люди часто вибирають підсолоджувачі, коли намагаються схуднути або уникнути цукру через інсулінрезистентність, діабет, інші метаболічні порушення. Аспартам - як найпоширеніший замінник - зустрічається у багатьох комерційних продуктах. Хто ж на етикетці напише, що ще він пов’язаний з проблемами поведінки та когнітивними порушеннями, хоча так, справа в дозі і дослідження в цьому питанні є спірними.

Аспартам складається з фенілаланіну, метанолу та аспартової кислоти.

Фенілаланін може проникати через крово-мозковий бар’єр та може порушувати вироблення нейромедіаторів. Крім того, аспартам є хімічним стресором і може збільшувати вразливість мозку до оксидативного стресу. Можливі негативні ефекти на навчання та емоції, якщо споживання є в великій кількості.

Відео дня

Манюнькі дослідження показали що споживачі ставали більш роздратовані, мали вищу частоту депресії та гірше виконували ментальні тести.

Деякі експериментальні дослідження на мишах та щурах також згодні. Вживання аспартаму у мишей показало, що погіршується пам’ять та порушується баланс антиоксидантного статусу у мозку. Ми не миші, але на аспартам таки не налягайте.

Попри ці висновки, аспартам все ще вважається загалом безпечним підсолоджувачем, якщо люди споживають його приблизно 40-50 мг на кг ваги (не більш за 3000-3400 мг на день).

ВОЗ того року оголосило аспартам "умовно канцерогенним", на що FDA відповіло, що немає проблем, коли аспартам вживаний в затверджених умовах та дозах виробниками. Потенційні ризики є, тому думаємо. Пийте воду)

А якщо вже обирати +- безпечні замінники - це стевія, ерітріт, тагатоза, мальтитол.