Ідеальне харчування в спеку: яку пити воду і що не можна їсти

Оксана Скіталінська

15.07.2024 14:3015.07.2024 14:30

210

Ідеальне харчування в спеку: яку пити воду і що не можна їсти

Джерело: freepik

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

НЕ ПОПЛАВИМОСЯ!

Зараз в Києві + 38, майже каїрська спека. Мої коти лежать розпластані в тіні, хлебчуть воду, в яку я періодично кладу лід, бо вона швидко стає теплою. В кімнаті в мене невеликий вітрячок і спущені ролети на вікнах. Все майже, як в Каїрі.

Немає жодного видання, яке б не містило рекомендацї з харчування в спеку.

Про спеку я писала і рік, і 2 роки тому.

Пишу і зараз, бо дуже важливо.

Ніколи не забуду свого стану теплового перегріву, хоч сиділа в тіні. Добре, що вижила.

Отже, читайте і робіть.

ПʼЄМО ВСЕ ПРОХОЛОДНЕ, ДОДАЄМО ТРОХИ СОЛІ ДО ВОДИ, особливо, якщо потіємо.

Або пʼємо воду Миргородську - там сіль. Ще вода Бон-Буассон має високий рН і тому сприяє швидкій гідратації клітин.

ЧИ МОЖНА ГАРЯЧИЙ ЧАЙ?

Так, можна, чай допомагає швидше потіти і таким чином, знижувати температуру тіла.

Зелений і чорний, в кожному своя користь.

ЇМО ЇЖУ, ЯКА ШВИДКО ЗАСВОЮЄТЬСЯ, на яку організму НЕ треба витрачати зусилля і багато травних ферментів -- овочеві холодні супи -- гаспачо з помідорів, окрошка (можна без мʼяса, але більше варених яєць, або трохи вареного дрібно порізаного мʼяса), овочеві холодні супи -- буряковмй, або з різних овочів.

КОЛИ СПЕКА, НЕ ЇМО ТЕ, ЩО НАВАНТАЖУЄ ОРГАНИ ТРАВЛЕННЯ: шлунок, кишечник, підшлункоау залозу і печінку: всякі смажені пиріжки, чебуреки, пончики, смажене мʼясо, рибу, жирне, з кремами, наваристі бульйони, холодці.

Бо така погіршує перерозподіл крові і забирає її від шкіри, від капілярів, які здійснюють терморегуляцію (потіння) і спрямовують на травлення.

ДОДАТКОВО ВЖИВАЙМО КАЛІЙ ТА МАГНІЙ, бо під час високих температур вони втрачаються, що може дати слабкість. В таблетках або а добавках.

Багато калію в овочевому відварі: просто відварили картоплю, а воду не виливаєте.

Або запечена картопля (охолоджена).

ІДЕАЛЬНИЙ РЕЖИМ ХАРЧУВАННЯ - РАНОК ТА ВЕЧІР, коли прохолодно. Вдень пʼємо воду, морс, айран, їмо овочі та фрукти, овочеві пюре, охолоджені рагу.

ОБОВ'ЯЗКОВО ВЖИВАЄМО ПРОТИЗАПАЛЬНІ ПРОДУКТИ - ягоди, зелень та хрестоцвіті (салат з капусти або руколи). Бо в стресі (а спека це стрес) організм має нижчу опірність інфекціям.

НЕ ВЖИВАЄМО НІЯКІ МАГАЗИННІ СОЛОДОЩІі - торти, випічку, тістечка -- поєднання великої кількості нездорових цукрів (а їх є багато) і насичених жирів, а також транс-жирів погано впливають на роботу печінки, мозку, розбалансовують обмін речовин. МОРОЗИВО МОЖНА? Так, але фруктовий лід.

МИЄМО РУКИ ПЕРЕД КОЖНИМ ПРИЙОМОМ ЇЖІ: друзі, літні харчові отруєння -- це важкий стан. Так само миємо всі фрукти, овочі та ягоди.

ЗАХИЩАЄМО ГОЛОВУ капелюхом або хустинкою навіть, якщо виходимо надвір не надовго. І сітківку очей також -- без окулярів з УФ-фільтром не виходимо.

НЕ ЗАБУВАЄМО ПРО ФІЗИЧНІ НАВАНТАЖЕННЯ: вони допомагають адаптуватися.

АЛЕ, якщо це не спортзал, де є кондиціонер, то прості -- ходимо рано вранці (там, де є тінь, шукаємо її) ввечері.

НАЙПРОСТІШИЙ РОЗЧИН ДЛЯ РЕГІДРАТАЦІЇ - електролітний розчин Регідрон (можна робити декілька ковтків протягом дня), або приготувати самим:

РЕЦЕПТ ЕЛЕКТРОЛІТНОГО НАПОЮ:

1 склянка апельсинового соку (джерело цукрів та калію);
1/2 чайної ложки солі.
1 чайна ложка питної соди.
Цей розчин розводять водою до 1 літра. Пити по пів -одній склянці протягом дня.

Напишіть, як Ви охолоджуєтеся?