русский

Актуально

Європейська та азіатська кухня: яку вони мають різницю

Контрастні особливості азійської та європейської кухонь
Європейська та азіатська кухня. Джерело: freepik

Кулінарні традиції різних культур світу чудово відображаються в їхніх кухнях. Європейська та азіатська кухні - це два яскравих представники, кожен з яких має свої унікальні особливості та смакові вподобання. OBOZ.UA розповів про основні відмінності між цими кухнями.

Інгредієнти та спеції

Європейська кухня часто використовує олію, вершки, олію оливкову, вершкове масло та різноманітні трави, такі як розмарин, чебрець і базилік. З іншого боку, азіатська кухня багата на соуси на основі соєвого бобу, рибного соусу і кокосового молока, а також пряними приправами, такими як імбир, куркума і лимонна трава.

Методи приготування

У європейській кухні часто смажать, варять, запікають і тушкують, що призводить до більш насиченого смаку страв. У той час як в азіатській кухні широко поширені методи швидкого смаження (вок) і паріння, що зберігає натуральні смаки і текстури інгредієнтів.

Смаки

Азійська кухня часто включає в себе широкий спектр смаків, включаючи солодкі, кислі, солоні та гострі елементи, в той час як європейська кухня має тенденцію більше зосереджуватися на насичених, пікантних смаках. Ця різниця у смаковому профілі відрізняє азіатські страви від класичних європейських страв, які підкреслюють насиченість і виразність смаку.

Відео дня

Традиційні страви

У європейській кухні популярними є такі страви, як паста, піца, стейк, рататуй і картопляне пюре. З іншого боку, в азіатській кухні широко поширені страви, такі як суші, пад тай, карі, пекінська качка та сироїдні роли.

Раніше OBOZ.UA розповідав про міста з найкращою кухнею у всьому світі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Інші новини

Airbus Beluga: огляд на вантажний літак. що схожий на кита

Airbus Beluga: огляд на вантажний літак. що схожий на кита

Огляд на літак Airbus Beluga, відомий як Airbus A300-600ST
Плюси і мінуси професії нейрохірурга

Професія нейрохірурга: які вона має переваги та недоліки

Що може запропонувати професія нейрохірурга
Британська офіцерка стала найшвидшою жінкою, яка пробігла на лижах через Антарктиду

Британська офіцерка стала найшвидшою жінкою, яка пробігла на лижах через Антарктиду

Минулого року вона побила два рекорди Гіннеса з полярних досліджень
Плюси і мінуси розмаринової олії

Розмаринова олія: чи варто її використовувати

Олія розмарину часто використовується в ароматерапії