русский

Актуально

Експерти стверджують: колір кружки впливає на смак кави

Люди схильні пов'язувати певні кольори із певними смаками. Джерело: Pixabay

Чашка кави вранці є обов'язковим ритуалом для мільйонів людей. Цей енергетичний напій, у помірних дозах, активізує діяльність головного мозку, посилює концентрацію, позитивно впливає на систему травлення, печінку та інші внутрішні органи.

New York Post пише: "Якщо ви любите каву, напевно, у вас є свої переваги щодо її смаку, що залежить і від способу приготування, і від сорту цього продукту. При цьому навряд чи ви замислювалися над тим, як впливає на смак напою посуд, з якого ви його п'єте".

Видання стверджує, що судячи з книги журналістів Джордана Міхельмана і Закарі Карлсена "Але спочатку кава", кухоль, з якого ви п'єте каву, не менш важливий, ніж спосіб його заварювання. Зокрема, автори книги пояснили, що колір і форма посуду змінюють наше сприйняття напою і провели аналогію з келихами для різних вин.

У всьому винен мозок

Наш мозок – дивовижна річ По суті це надскладний суперкомп'ютер, здатний поєднати такі нечіткі поняття, як "смак" і "апетитність" в щось цілісне і незабутнє. "Однак смакові рецептори на нашому язику також непостійні і легко піддаються впливу сил, що не мають відношення до смаку" – пояснюють Міхельман і Карлсен.

Відео дня

Вони стверджують, що смак вина залежить від музики, компанії та навіть погоди, і в цьому плані кава нічим не відрізняється.

"А це означає, що коли приходить час вибирати кухоль, з якого ви п'єте, ваше рішення матиме величезне значення" – міркують вони.

Експерти стверджують: колір кружки впливає на смак кави

Яким має бути кухоль для кави?

Використання певної кавової кружки може викликати почуття ностальгії, тим самим роблячи людину щасливішою.

"Вінтажна кружка із зображенням улюбленого мультяшного героя з дитинства чи улюбленої спортивної команди може стати дуже приємним доповненням до напою" – стверджують автори книги.

Мало того, асоціювання кави з конкретним спогадом може "допомогти їй стати смачнішою, створюючи "смаковий" досвід із безліччю вимірів та резонансів".

Не завадять і позитивні афірмації на кружках, що створюють позитивний посил для нового дня.

"Дослідження показали, що тільки погляд на позитивні афірмації може покращити розумову активність, ясність і настрій – і це ще до першого ковтка" – кажуть вони, посилаючись на дослідження 2106 року, опубліковане в Національній медичній бібліотеці.

Як колір впливає смак?

The Post звернувся до Міхельмана та Карлсена за додатковими коментарями.

Існують наукові дослідження, що підтверджують, що тип кухля, який ви використовуєте, може впливати на смак кави. Так, дослідження, опубліковане в 2014 році в журналі Flavour, показало, що смак кави напою більш насиченим, якщо його подають у білому гуртку.

"Можливо, колірний контраст між кухлем і кавою вплинув на сприйняття інтенсивності кави" – пояснили автори дослідження.

 

Що говорять із цього приводу інші джерела?

У статті журналу Food & Wine стверджується, що кава смачніша в зеленому кухлі.

На їхню думку, зелений колір асоціюється з кислими смаками, а якщо пити каву із зеленого кухля, то він здаватиметься складнішим і кислішим, а це сприятливі смакові якості для кави.

"Смак – це мультисенсорний процес: те, що ви відчуваєте, бачите, нюхаєте та чуєте, може вплинути на його сприйняття" – пояснили вони.

"Дослідження асоціацій між кольором і смаком показують, що люди схильні пов'язувати певні кольори з певними смаками. Наприклад, кава в рожевому кухлі буде вам здаватися солодшою, ніж вона є насправді".

Раніше OBOZ.UA розповів, як правильно приготувати холодну каву.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Інші новини

Новий смартфон Samsung Galaxy M55: що про нього відомо

Новий смартфон Samsung Galaxy M55: що про нього відомо

Galaxy M55 справить значний вплив на ринок смартфонів
Порівняння кованих та литих дисків

Ковані або литі диски: що обрати для автомобіля

Яку вони мають різницю між собою
Як можна використовувати мило в побуті: корисні лайфхаки

Як можна використовувати мило в побуті: корисні лайфхаки

Мило є важливим інструментом для спрощення різних сфер нашого життя