Експерти назвали 8 ультраперероблених продуктів, які можна їсти без побоювання за своє здоров'я

Ультраперероблені продукти користуються поганою славою, і слід сказати – небезпідставно. Багато з них містять шкідливі жири, надлишки цукру та солі. Тому їх регулярне вживання пов'язують із підвищеним ризиком розвитку ожиріння, інфарктів, інсультів, раку, діабету 2-го типу та недоумства.

Однак, пише The Sun, є кілька найменувань, які можна їсти без побоювань. Більше того, експерти стверджують, що вони нічим не поступаються натуральним і їх можна вживати як частину здорової дієти.

Ось ці 8 продуктів з ультрависоким ступенем обробки, від яких здоров'ю лише користь.

Запечені боби

Хоча печені боби вважаються ультраобробленими, вони містять мало цукру та жиру і є гарним джерелом білка та клітковини. Ще одна перевага – вони недорогі та зручні у приготуванні.

До уваги, півбанки печених бобів містить стільки ж білка, скільки два невеликі яйця і чверть денної норми клітковини.

Хліб

Якщо ви коли-небудь задавалися питанням, чому хліб із супермаркету зберігається довше, ніж домашній, це тому, що до його складу входять емульгатори та консерванти, що покращують текстуру, об'єм та подовжують термін зберігання. Все це робить нарізаний хліб надтехнологічним продуктом, але це не означає, що від нього треба відмовитись.

Відео дня

До відома, дві скибочки цільнозернового хліба із супермаркету забезпечують близько 16% добової потреби у клітковині та є гарним джерелом вітаміну B1.

Рибні палички

Рибні палички – це, звісно, не свіжа риба, проте вони можуть її частково замінити. Цей продукт не містить омега-3 жирних кислот, як жирна риба, але є хорошим джерелом білка.

Йогурт

Хоча йогурт вважається здоровим варіантом для сніданку, він часто містить багато цукру, тому потрібно бути обережним з вибором.

Звичайний і грецький йогурти – це в основному молоко та корисна мікрофлору, хоча до складу деяких видів і входять загусники.

Сюди ж відносяться і натуральні йогурти з фруктовими начинками, концентрати яких містить загусники або крохмаль.

Майте на увазі, якщо ваш йогурт не звичайний або фруктовий, то в ньому, швидше за все, багато добавок, цукру чи підсолоджувачів.

Рослинне молоко

Коров'яче молоко містить кальцій і є джерелом інших вітамінів, мінералів і білка. Однак люди віддають перевагу його рослинному варіанту через непереносимість лактози або веганської дієти.

До складу більшості рослинних молочних продуктів, крім соєвого молока, входить дуже мало білка та інших корисних компонентів, і вони відносяться до класу ультраперероблених.

Порада: Якщо ви все ж таки зважилися на рослинне молоко, вибирайте збагачений варіант, щоб отримати життєво важливі поживні речовини.

Томатний соус для пасти

Найпростіша та найдешевша вечеря – це паста з банкою томатного соусу.

Хоча соуси відносять до категорії ультраперероблених, вони містять регулятори кислотності і загусники, їх все ж таки можна вживати в їжу без побоювань.

Просто додайте до соусу овочі, фарш, сочевицю або консервованого тунця, щоб збільшити кількість поживних речовин – клітковину, білок та вітаміни.

Хумус

Ваша улюблена закуска готується шляхом змішування нуту, оливкової олії, тахіні, часнику, лимонного соку та солі. При цьому магазинний варіант хумусу містить консерванти і регулятори кислотності, щоб збільшити термін зберігання продукту.

Хоча це не так корисно, як цілісний нут, хумус все ж таки гарне джерело білка, корисних ненасичених жирів і клітковини.

Крупи

Не всі зернові однакові з погляду корисності для здоров'я, але прості пластівці, що містять багато клітковини, вітамінів групи В, можуть стати гідним продуктом для сніданку.

До речі, мюслі – це також ультраперероблений продукт, оскільки містять знежирене молоко та суху молочну сироватку.

Експерти радить шукати більш прост варіанти пластівців і додавати в них фрукти або горіхи самостійно, для надання додаткового смаку.