Експерт розповів, як зберігати банани стиглими до 16 днів у холодильнику

Ви вирішили вести здоровий спосіб життя, і тепер купуєте фрукти та овочі "тоннами". Результат таких дій передбачимо, через 2-3 дні шпинат стає в'ялим, полуниця покривається пліснявою, а банани перетворюються на кашу.

MyLondon пише: "Відкриємо секрет, всі ці продукти могли залишатися їстівними ще багато днів, якби ви дотримуватись відповідних правил зберігання. А щоб не бути голослівними, у цій статті ми розповімо, як зберегти банани стиглими понад два тижні".

Купуйте банани зеленими

Це може здатися очевидним, але все ж таки нагадаємо, що краще купувати банани зеленими, і давати їм дозрівати вдома. Якщо ви вибираєте в магазині яскраві жовті плоди, це означає, що вони стиглі і довго не зберігатимуться.

Зберігайте банани окремо

Ще один важливий момент – тримайте банани подалі від інших фруктів. При дозріванні вони виділяють газ етилен, через який плоди швидше дозрівають і псуються. Так що, хоч миска наповнена фруктами і гарно виглядає на кухонному столі, це не найкращий спосіб їх зберігання, якщо ви хочете, щоб вони прожили довше.

Відео дня

Не кладіть банани у пластикові пакети

Не забувайте виймати банани з поліетиленових пакетів, де вони продаються. Пластик затримує вологу, яку фрукти виділяють при дозріванні, та прискорює цей процес.

Поки банани дозрівають, тримайте їх на кухонному столі або десь подалі від вологи, сонячного світла та тепла. Не ставте їх поруч із духовками або теплими приладами, оскільки це також прискорить процес дозрівання.

Відокремлюйте плоди один від одного

Розбивка бананового грона допоможе зберегти його довше, оскільки на плоди не впливатиме етилен, що виділяється іншими бананами.

До речі, цей газ виробляє і стебло банана. Тому, щоб уповільнити процес дозрівання, рекомендується обернути стебла липкою плівкою.

Якщо ж ви волієте тримати гроно разом, купіть "вішалку для бананових дерев". Циркуляція повітря сповільнить дозрівання і попередить появу характерних темних плям на шкірці фрукта, які означають, що внутрішня частина плода стала кашоподібною.

Як довго можуть зберігатись банани?

Якщо ви відокремили банани і загорнули стебла у плівку, вони пролежать у холодильнику досить довго. Навіть якщо вони дозріють і пожовтіють, все одно можуть залишатися свіжими до 16 днів. Так, і не хвилюйтеся, якщо шкірка здасться вам коричневою або перезрілою, ці фрукти всередині все ще придатні для вживання.

Порада: не викидайте банани, що перезріли – вони відмінно підійдуть для приготування бананового торта або бананового хліба. Чим стигліший банан, тим він м'якший, а значить, добре змішується і не утворює грудочок.

Раніше OBOZ.UA розповів, як із часом змінився смак популярних фруктів та овочів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.