Топ-5 культових десертів, які просто необхідно спробувати у Відні

Відень, столиця Австрії, відома своєю багатою історією, приголомшливою архітектурою та яскравою культурною сценою. Але поза його візуальною та культурною привабливістю лежить менш відома скарбниця: його десерти.

Міські кафе та пекарні є свідченням любові Відня до солодощів, пропонуючи різноманітні ласощі, які поєднують традиції зі смаком. Ось п’ять культових десертів, які не можна пропустити у Відні, пише OBOZ.UA.

Торт Захер: мрія любителя шоколаду

Захерторт, щільний шоколадний пиріг з абрикосовим джемом під темною глазур’ю, є віденським оригіналом 1832 року. Його суміш солодкого та гіркого смаків робить його класичним.

Скуштувати шматочок у традиційній віденській кав’ярні додає автентичності до досвіду, пропонуючи не просто десерт, а й частинку історії Відня.

Апфельструдель: смак осені

Апфельштрудель — це ще один улюблений віденський десерт, який пропонує затишний смак яблук з корицею, загорнутих у тонке листкове тісто.

Цей десерт, який часто подають у теплому вигляді з ванільним соусом або цукровою пудрою, чудово передає суть осені у Відні.

Кожен шматочок поєднує в собі терпкість яблук із солодким теплом кориці та цукру — чудовий контраст.

Кайзершмарн: по-королівськи смачно

Kaiserschmarrn перекладається як "імператорський безлад", але в цьому ніжно підсолодженому подрібненому млинці немає нічого брудного. Традиційно подається зі сливовим компотом або яблучним соусом на гарнір, Kaiserschmarrn пропонує пухку текстуру, яка тане у роті.

Він був названий на честь імператора Франца Йосифа I і продовжує залишатися королівським частуванням, яким насолоджуються як місцеві жителі, так і туристи.

Топфенструдель: насолода вершковим сиром

Топфенструдель, який нагадує чізкейк, але обгорнутий тістом для штруделя, є унікальною віденською насолодою.

До складу цього десерту входить підсолоджений топфен (кварковий сир), змішаний із цедрою лимона та родзинками, що додає шару складності смаку.

Поміщений у ніжне тісто для кондитерських виробів і зазвичай подається теплим, він поливається ванільним соусом або супроводжується збитими вершками, що робить кожен укус приємним.

Марілленкнодель: абрикосові сюрпризи

Марілленкнодель, чудові вареники з картопляного чи сирного тіста, в яких упаковані цілі абрикоси.

Перед подачею їх обвалюють у змащених вершковим маслом сухарях, створюючи ситний хрускіт. Ці вареники чудово врівноважують фруктову терпкість із вершковою солодкістю, що робить їх незабутніми ласощами в сезон абрикосів.

Кожен десерт унікально розповідає про багаті кулінарні традиції Відня, пропонуючи відвідувачам смаки, які запам’ятовуються надовго після того, як вони покинули це чарівне місто.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, що подивитися у Відні любителям музики. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.