Топовий шеф-кухар розкрив секрет приготування ідеальної піци

Мікеле Паскарелла визнано найкращим шеф-кухарем з піци в Європі за версією 50TopPizza. Він родом з Казерти недалеко від Неаполя, але переїхав до Великобританії, коли в 19 років, і відтоді прославився своєю справжньою італійською їжею. Тепер чоловік розкрив секрет приготування ідеальної страви.

Про це пише The Sun. Неф-кухар вважає, що у приготуванні піци немає досконалості, але до нього можна наблизитися, виявивши гнучкість.

"Наша робота - реміснича, і ви повинні бути готові щодня приймати зміни температури, борошна та технологій, щоб підтримувати якість на висоті, покращувати свій вибір та розвиватися. Якщо ви захоплені своєю роботою, ви можете наблизитися до досконалості.", - сказав Паскарелла.

Він живе своєю улюбленою мотиваційною цитатою: "Завтра моя піца має бути кращою, ніж сьогодні".

Паскарелла радить насолоджуватися процесом приготування.

"І, якщо кулінарія не ваша сильна сторона, не панікуйте – помилки допоможуть вам на цьому шляху. Перевантаження надто великою кількістю начинки може зруйнувати тістоподібну основу гарної піци та утруднити її утримання", – додав кухар.

Також він радить не додавати багато олії чилі. Крім того, він рекомендує забути про ананас у піці.

Відео дня

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, через спрощення проходження кордону на Ямайці побільшало грабіжників.

Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Чи не ведіться на фейки!