Названа ідеальна їжа для астронавтів під час далеких подорожей

Ідеальною їжею для астронавтів у довгих подорожах може бути веганський салат із солодкої картоплі.

Відповідно до нової статті, опублікованої в ACS Food Science & Technology, дослідники оцінили придатність 10 страв для простору на основі їх поживного вмісту та того, чи можна інгредієнти вирощувати в космосі. Вони дійшли висновку, що "космічний салат", що складається з соєвих бобів, маку, листової капусти, арахісу та солодкої картоплі, може бути ідеальною їжею для далеких космічних подорожей.

Майбутнє космічних подорожей визначено за Марсом. Але будь-якому космонавту, який подорожує на таку відстань, знадобиться більше, ніж кілька тюбиків їжі для астронавтів на всю подорож; їм знадобиться суттєва поживна кухня, яку можна було б вирощувати під час польоту з використанням переробленої води.

"Харчові потреби астронавтів відрізняються від потреб на Землі через навантаження на людське тіло в умовах космосу", — сказав Алекс Берджесс, доцент кафедри сільського господарства Ноттінгемського університету.

Відео дня

Берджесс та його колеги використовували обчислювальне лінійне програмування, щоб оцінити, наскільки кожна з 10 страв відповідає харчовим вимогам чоловіка-космонавта, а також є легкою та потребує безцінних добрив, води та місця для росту. Модель звузила вибір до однієї страви: веганського салату з соєвих бобів, маку, ячменю, капусти, арахісу, батату та насіння соняшнику.

Їжа не зовсім відповідає всім критеріям поживності, але будь-які відсутні мінерали можна забезпечити добавками, каже Берджесс.

"Довгострокові космічні місії вимагатимуть приблизно однієї тонни їжі на астронавта на рік (враховуючи трирічну місію на Марс), більшість з яких потрібно вирощувати на місці, щоб обмежити потреби в корисному навантаженні, і які не можуть бути забезпечені через автоматизовані місії постачання, які відбуваються на МКС кожні два місяці", – пояснив Берджесс.

Тому необхідно розробити систему космічного землеробства, щоб забезпечувати цей раціон сталим способом.

Раніше, OBOZ.UA повідомляв, яка неприпустима звичка пасажирів вважається "неприємною" і може спричинити затримку рейсу.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!