Charley's Steak House, вишуканий стейк-ресторан у Флориді, нещодавно представив філе рослинного походження для веганів. Це перший стейкхаус у США з такою позицією у меню.

Про це повідомляє Fast Company. Хоча філе виглядає і відчувається на смак як справжня яловичина, насправді воно виготовлене з використанням ферментованої сої та пшениці, бурякового соку, кокосової олії, збагаченого залізом і B1.

У меню стейк-хаусу Charley's цей продукт позначено як "Філе міньйон FU" і коштує зовсім недешево – 69 доларів. Примітно, шо м’ясний стейк у цьому закладі дешевший.

Однією з найбільших проблем при створенні стейка на рослинній основі було "імітувати текстуру, колір і смак традиційного м’яса". Проте компаніям, які займаються виробництвом рослинних продуктів, як-от Beyond Meat і Impossible Foods, вдалося зробити гідний замінник яловичини.

Відео дня

Раніше, OBOZREVATEL повідомляв, завдяки внуку 93 річна туристка побачила 63 національних парки США.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber. Не ведіться на фейки!