Однією з ефективних стратегій економії коштів є купівля продуктів гуртом чи в період розпродажів. Проте в такому випадку часто виникає питання щодо термінів придатності. OBOZREVATEL розповів, як правильно зберігати яйця в морозилці.

Заморожування сирих яєць

Спроба заморозити цілі сирі яйця в шкаралупі може виявитися невдалою. Коли білок і жовток яйця замерзають, вони розширюються, внаслідок чого шкаралупа тріскається, що робить продукт неїстівним і призводить до додаткових незручностей.

Проте існує практичне розв’язання проблеми збереження сирих яєць. Ви можете збити яйця до однорідної маси й перелити її в спеціально призначений посуд для льоду. Наприклад, силіконові форми для кексів. Відтак ви зможете зберігати яйця впродовж усього року, що є чудовим варіантом для створення запасів у сприятливі періоди.

Заморожування яєць у шкаралупі

1. Відваріть яйця до бажаного рівня твердості.
2. Дайте їм час на повне охолодження.
3. Помістіть яйця в герметичний контейнер, забезпечивши при цьому належне упакування.
4. Якщо тримати варені яйця в морозильній камері за температури -15 градусів, то вони зможуть зберігати свої якості до шести місяців.

Використання заморожених яєць

Спершу їх необхідно безпечно розморозити. Найкраще помістити яйця в холодильник, поступово даючи їм відтанути. Достатньо залишити їх там на ніч.

Якщо ви заморозили збиті в рідину яйця, то їх можна використовувати, наприклад, для приготування омлету або випічки. Що стосується варених, то після розморожування, вони придатні для вживання в їжу або для використання в рецептах, що вимагають варених яєць.

Відео дня

Раніше, OBOZREVATEL розповідав, як заморозити ягоди та фрукти на зиму.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.