русский

Актуально

Як вибрати свіже та якісне м'ясо: 5 важливих етапів

Як вибрати свіже м'ясо
Як вибрати свіже м'ясо. Джерело: www.pexels.com

М’ясо – це цінне корисне, поживне та дуже смачне джерело якісного білка. Одначе, якщо не вміти правильно його вибирати, то можна серйозно отруїтися або заразитися різними паразитами. OBOZREVATEL підготував 5 практичних порад, які допоможуть придбати свіже та корисне м'ясо.

Враховуйте джерело

Незалежно від того, купуєте ви м'ясо – на місцевому ринку або в продуктовому магазині, важливо дізнатися, звідки його привезли. Відтак ви матимете цінні відомості про його якість та свіжість. Шукайте інформацію про ферму або постачальника та, за можливості, вибирайте продукти з чіткими етикетками, які вказують на органічне походження.

Уважно розглядайте м’ясо

Зовнішній вигляд м'яса є ключовим показником якості. Зверніть увагу на його колір, мармуровість та текстуру. Свіжий продукт повинен мати яскравий колір, що відповідає його виду, а також – гладку текстуру без видимих ознак знебарвлення або дефектів.

Мармуровість – невеликі білі прожилки жиру в м'язах, які надають м'ясу смаку та соковитості. Однак надмірна мармуровість може свідчити про високий вміст жиру, тому потрібно знайти правильний баланс, що відповідає вашим кулінарним уподобанням.

Відео дня

Запах свіжості

Свіже м'ясо повинне мати нейтральний, злегка солодкуватий запах. Якщо ви відчуваєте неприємні або згірклі відтінки, то це свідчить про його псування.

Перевірте упакування та етикетку

Купуючи м'ясо, звертайте увагу на упакування та етикетки. Вони мають бути цілі, без розривів та інших ушкоджень, які можуть поставити під загрозу якість та безпеку м'яса. До того ж не забувайте перевіряти термін придатності.

Враховуйте обробку та спосіб приготування

Різні шматки м'яса мають відмінні рівні ніжності та смаку, що робить їх більш придатними для певних способів приготування. Наприклад, філе, ідеально підходить для швидких способів приготування, таких як гриль або панірування. Жорсткіші шматки є гарним варіантом для повільних способів приготування, таких як тушкування або томління.

Раніше, OBOZREVATEL розповідав, як правильно вибрати м'ясо для буженини.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram, Viber і Threads, щоб бути в курсі останніх подій.

Інші новини

Як усунути чорну плісняву у ванній кімнаті: 3 корисних лайфхака

Як усунути чорну плісняву у ванній кімнаті: 3 корисних лайфхака

Як натуральний засіб для усунення чорної плісняви рекомендується використовувати олію чайного дерева
Посадковий календар на березень 2024 року

Оптимізуємо свій садовий графік: посадковий календар на березень 2024 року

Дотримуйтесь порад з посадковим календарем на березень
Як зміцнити поперек: корисні вправи з гирями

Як зміцнити поперек: корисні вправи з гирями

Включення цих вправ з гирями у свій розпорядок дня допоможе зміцнити нижню частину спини, покращити поставу та загальну силу