Як правильно їсти хурму – зі шкіркою чи без, і з чим ці фрукти несумісні

Хурма – корисний і смачний фрукт. На жаль, не всі вміють її правильно їсти, тому часто скаржаться на терпкий, в'язкий смак, після якого в роті відчувається сухість, оніміння язика і ясен.

З чим це пов'язано, як позбутися терпкості, і з чим хурма несумісна, розповідає OBOZ. UA.

Як правильно їсти хурму?

Неприємні відчуття в роті під час вживання хурми виникають через дубильні речовини, що містяться в її шкірці. При цьому там є і багато корисних речовин.

Що робити в такій ситуації? Хороша новина в тому, що зрізати шкірку з хурми необов'язково, оскільки відчуття в'язкості в роті спричиняють тільки незрілі плоди. У стиглій же ви практично цього не відчуєте.

Як позбавити незрілу хурму в'язкості?

• Покладіть недозрілу хурму в теплу воду (близько 40 градусів) приблизно на півгодини;
• Заморозьте її в морозилці, щоб дубильні речовини зруйнувалися за низької температури.

"Зелену" хурму можна також зберігати з будь-якими фруктами або овочами, що виділяють етилен (яблука, банани, помідори). Цей газ прискорює дозрівання плодів і вони швидко втрачають в'язкість.

Із чим несумісна хурма?

Хурма погано поєднується з деякими видами продуктів. Зокрема, не рекомендується запивати її водою, молоком або закушувати нею алкоголь.

У такому разі ви ризикуєте отримати серйозний розлад шлунково-кишкового тракту, блювоту, діарею і здуття.

З цієї ж причини краще не вживати хурму з жирною їжею.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як перемогти бажання їсти жирне і солодке.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.