Ароматна та ніжна черімойя: як правильно вибирати та їсти ці екзотичні фрукти

Черімойя – екзотичний плід шишкоподібної форми зі світлою м'якоттю, що має незвичайний смак і аромат. Його назва походить від слова chirimuya.

Мовою південноамериканських індіанців кечуа це означає "холодне насіння" і підкреслює витривалість дерева, якому байдуже на посушливий і холодний клімат передгір'я Анд.

Чим приваблива черімойя і як її правильно їсти, розповідає OBOZ.UA

Як росте і виглядає черімойя

Батьківщина черімойї – Болівія, Перу, Еквадор. У природних умовах ці дерева виростають до 9 метрів заввишки і дають плоди розміром 10-12 см і вагою – від 0,5 до 3 кг. Усередині вони білі, з волокнисто-кремовою текстурою і темним насінням

Зріє черімойя довго, до 9 місяців, після чого з одного дерева збирають до 200 плодів.

Яка черімойя на смак

Смак черімойї незвичайний, за що її називають фруктовим морозивом. Він чимось нагадує заварний крем і за своїм складним букетом схожий на вершковий десерт і асорті найрізноманітніших фруктів.

Як вибрати зрілу черімойю?

Вибирати черімойю потрібно за кольором шкірки. У стиглих плодів на ній видно бурі або фіолетові плями, що вважається ознакою дозрівання.

А якщо ви купили незрілі плоди, не засмучуйтеся, просто загорніть їх у харчову плівку і залиште в холодильнику на 2-3 дні, де вони успішно дозріють.

Як їдять черімойю

У черімойї їстівна тільки м'якоть, а шкірку і насіння слід викинути. Їдять її просто: миють, розрізають навпіл і вибирають м'якоть ложкою.

Цей фрукт можна також додавати в інші страви – домашнє морозиво, смузі, десерти та салати.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як правильно їсти хурму.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UAвTelegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.