Картопля — коренеплід, що вважається найважливішим інгредієнтом для багатьох рецептів, оскільки він дешевий і дуже простий у приготуванні. Крім того, його готують (варять, печуть, смажать) окремо та подають як гарнір або самостійну страву.

При цьому, пишеExpress, зберігання картоплі не просте завдання. І якщо це робити неправильно, він швидко псується і стає непридатним для харчування.

На щастя, секретами про способи зберігання картоплі поділилася кулінар і шеф-кухар, Джесіка Гевін, яка із задоволенням розповідає в соціальних мережах про свої найкращі рецепти та дає рекомендації щодо зберігання продуктів.

Так, в одному з відеороликів Джесіка повідомила, що картоплю в холодильнику зберігати не можна, оскільки вона погано переносить низькі температури. Вона пояснила: "Крахмаль перетвориться на цукор, надасть картоплі солодкий смак і вона може підгоріти під час смаження".

Відео дня

Крім того, пояснила Джесіка, картопля боїться прямих променів сонячного світла. ЇЇ шкірка стає зеленою через хлорофіл, і в ній утворюються токсини.. Такий коренеплід вважається непридатним для вживання.

А ще, за словами експерта, картоплю не можна зберігати в теплих і вологих місцях (поряд із духовкою), де вона швидко морщиться і проростає. Картопля також повинна добре провітрюватися, тому не слід поміщати її в герметичний контейнер.

Де зберігати картоплю на кухні? Експерт каже, що це має бути сухе, темне та прохолодне місце, наприклад, у відкритому кошику, у шафі.

Відзначимо також, що ці коренеплоди потрібно тримати окремо від інших овочів, особливо від цибулі, що виділяє газ етилен, який прискорює дозрівання.