Смажені сюрпризи: чому не можна розігрівати капусту в мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч – справжній порятунок для тих, хто не любить готувати та витрачати час на розігрів страв на плиті. Але деякі продукти все ж таки не рекомендується піддавати нагріванню в мікрохвильовій печі.

При розігріванні їжі не тільки губляться поживні речовини. Нерідко продукти у мікрохвильовій печі можуть привезти до спалаху, пише Which.

Якщо ви бажаєте захистити свою побутову техніку від можливих поломок, прочитайте про список продуктів, які слід виключити.

Дотримуйтесь цих порад, якщо ви хочете уникнути зайвих зусиль з її очищення після використання.

1. Капуста кейл 

Смаження цього виду капусти або шпинату в мікрохвильовій печі, можливо, здається швидким способом приготування поживного обіду, проте це може бути потенційно ризикованим.

Для приготування листових овочів необхідно трохи вологи, тому сухі овочі в мікрохвильовій печі можуть почати іскритися і навіть загорятися.

У кращому випадку ви можете отримати обід, що трохи підгорів, але в гіршому випадку можете нашкодити вашій мікрохвильовій печі назавжди.

Відео дня

Чим замінити

Спробуйте приготувати овочі на пару. Якщо ви хочете зберегти хрустку текстуру, ви також можете обсмажувати їх на сковороді.

Якщо вам не обійтися без печі мікрохвильової, то перед тим, як помістити овочі в контейнер щільно закрийте його харчовою плівкою або кришкою, а також промийте їх водою.

2. Соуси на основі томатів

Приготування томатних соусів з нарізаними часточками помідорів або соусу для пасти в мікрохвильовій печі швидше за все викличе багато турбот.

Приготуйтеся, що ваш соус, нагріваючись до пікової точки, може вибухнути і забруднити всю поверхню всередині мікрохвильової печі.

Крім того, коли ви дістаєте тарілку з мікрохвильової печі, існує ризик опіку. А пара, яка утворилася у бульбашках вашого розігрітого соусу, може забризкати вам весь одяг.

Чим замінити

Для приготування соусу краще використовувати каструлю. Якщо вам потрібно розігріти густий соус, додайте в каструлю трохи води.

Якщо ви вирішите використовувати мікрохвильову піч, слід уникати надмірно тривалого нагрівання. Використовуйте короткі імпульси на половину потужності. Також не забувайте про харчову кришку з вентиляцією, яка захистить вас від бризок.

3. Перець чилі

Гострий перець чилі не спричинить несподіваних вибухів, але може призвести до інших проблем. Справа в тому, що дуже гарячий перець чилі виділяє велику кількість капсаїцину. Це хімічна речовина, яка робить перець чилі гострим.

Будьте обережні під час відкриття мікрохвильової печі. Гаряча пара з печі може призвести до сльозотечі.

Чим замінити

Перець можна приготувати у різний спосіб, а також вживати в сирому вигляді. Використовуйте гриль, сковороду або каструлю залежно від страви.

Не забувайте промивати руки після контакту з перцем чилі, щоб не отримати подразнення шкіри, рота чи очей.

4. Сирі яйця у шкаралупі

Готувати сире яйце в мікрохвильовій печі не дуже правильна думка. Це може призвести до того, що яйце вибухне, забризкавши шматочками приготовленого яйця всю внутрішню частину мікрохвильової печі.

Чим замінити

Рекомендуємо вам варити яйця у шкаралупі у каструлі на плиті. Також можна використовувати спеціальну електричну яйцеварку, до якої додається вода.

Завжди краще варити яйця в шкаралупі як в давнину, в каструлі на плиті. Щоб зварити яйця у круту досить достатньо 10 хвилин.

5. Зварені круті яйця без шкаралупи

Розігрівання зварених яєць у мікрохвильовій печі також погана ідея. Справа в тому, що підвищення температури всередині яйця також може призвести до вибухів.

І знову вашу піч буде необхідно ретельно прибирати від липкого місива, яке виявиться по всій поверхні мікрохвильової печі.

Будьте обережні, яйця також можуть луснути у ваших руках і обпекти ваші руки та рот.