Чи потрібно чистити гриль і як це правильно робити

Кожен господар гриля знає, чи потребує він чищення. Однак далеко не всі роблять це правильно та вчасно.

Сайт Cnet.com написав про це так: "Регулярно чистити гриль, значить любити його, і це сильно змінить смак їжі, яку ви знімаєте з ґрат". В іншому випадку ваші стейки підгорятимуть з боків. Крім того, бруд буде притягувати бактерії, і справа може закінчитися отруєнням. Що стосується "здоров'я" самого гриля, то при такому відношенні він довго вам не прослужить.

Ось кілька корисних порад щодо догляду за цим пристроєм.

Як часто чистять гриль?

Частота чисток гриля безпосередньо залежить від того, як часто ви його використовуєте та наскільки він при цьому забруднюється. Більшість експертів рекомендують проводити "генеральне прибирання" гриля раз на півроку, а легке, після кожного використання.

Як правильно чистити гриль

Для початку вам потрібно відкрити ґрати, щоб отримати доступ до основної камери. Саме сюди зазвичай падають важкі частинки їжі та краплі жиру.

Відео дня

Деякі газові моделі також мають один або кілька металевих розсіювачів тепла, які розташовані над пальниками. Якщо вони є у вашому грилі, вийміть їх.

Для видалення бруду зі стін камери використовуйте шпатель або будь-який плоский інструмент. Просто переконайтесь, що він захоплює потрібну площу і його зручно тримати.

На вугільних грилях і грилях на дерев'яних гранулах зола накопичується у піддонах та топках. Це, своєю чергою, обмежує потік повітря та зрештою впливає  на ефективність приготування їжі. Слідкуйте за цим, регулярно очищаючи гриль від залишків золи.

Чищення трубок

Пальники газового грилю також потребують догляду. Одна з ознак брудних пальників — зменшення розміру полум'я або його кольору (помаранчевий замість синього). Це вказує на низьку температуру та неефективність пристрою.

Для чищення отворів у трубках пальників використовуйте нейлонову або сталеву дротяну щітку. Очищайте від центру трубки назовні, рухаючись убік (не вгору і вниз). Інакше ви "заштовхаєте" сміття всередину.

Чищення решітки

Зберіть гриль, увімкніть його на максимальну температуру та закрийте кришку на кілька хвилин. Потім відкрийте та енергійно пошкребіть грати металевою щіткою.

Якщо ж ви затіяли "генеральну" чистку, замочіть грати в мильній воді на ніч або використовуйте аерозольний засіб для чищення.

Профілактика забруднення

Один з найбільш ефективних способів запобігання забрудненню  —змастити грати гарячого гриля невеликою кількістю рослинної олії або сирою цибулею, перед тим, як починати готувати.

Хорошою ідеєю буде і чистити гарячі грати металевою щіткою, до і після приготування їжі.