Серед найпопулярніших десертів на столі тори є беззаперечними лідерами. Водночас багато хто віддає перевагу шоколадним тортам.

Одним з трендів у кулінарному сегменті в Instagram за останній час став торт "Шоколадна мрія". Зазвичай такий торт складається з трьох-п’яти шарів і його рецепт приготування доступний кожному, йдеться у матеріалі Gulf News.

Для основи рекомендується взяти шоколадний бісквіт, який можна змочити в шоколадному молоці. Водночас начинка потребує стабільної консистенції, а верхній шар має складатися із глазурі, вкритою какао-порошком.

Інгредієнти для торта "Шоколадна мрія":

одне ціле яйце;

суперподрібнений цукор (110 грамів);

вершкове розтоплене масло (55 грамів);

пшеничне борошно (до 50 грамів);

какао-порошок (до 20 грамів);

чверть чайної ложки ванільного екстракту.

Інгредієнти для кремової начинки:

молоко звичайне (100 грамів);

чорний шоколад подрібнений (до 200 грамів);

Інгредієнти для начинки:

молочний шоколад (20 грамів);

Відео дня

какао-порошок (10 грамів).

Порядок дій

Яйце та цукор збийте у мисці до повного розчинення цукру. Після цього додайте ванільний екстракт, розтоплене масло і добре перемішайте. Потім необхідно змішати борошно та какао-порошок з яєчно-масляною сумішшю.

Наступний крок – перекладіть тісто на форму діаметром 15 сантиметрів і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 30 хвилин. А після приготування дістаньте з духовки і дайте охолодіти до кімнатної температури.

Зрештою залийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння після чого додайте подрібнений чорний шоколад і розтопіть його, добре розмішавши у молоці. Отриману суміш охолодіть протягом 15 хвилин і вилийте на пласт торта. Після чого поставте в холодильник для застигання приблизно на 30 хвилин.

Молочний шоколад необхідно розтопити в пароварці або мікрохвильовій печі, після чого полити ним торт з холодильника. Зайвий шоколад видаліть і дайте торту постояти в холодильнику приблизно 10 хвилин. Після застигання зверху торт посипте какао-порошком за допомогою дрібного сита і знову сховайте у холодильник.

Для оригінального рецепту рекомендується додавати різні смаки бісквіта, начинки та шоколадні шари. Можна також змочити бісквіт ароматизованим молоком, щоб зберегти торт вологим.