Коричневий рис не містить глютену: які зернові культури радять людям з целіакією

Багато хто віддає перевагу дієті без глютену. Для когось це важлива рекомендація лікарів, а хтось робить свідомий вибір.

Водночас багато хто задає собі запитання про те, чи не містить глютену коричневий рис. Відповідь на це питання однозначно ствердна, йдеться у матеріалі Рhonemantra.

На відміну від пшениці, ячменю та жита, коричневий рис не містить глютену. Це робить його привабливим вибором для людей із целіакією.

Зрештою, коричневий рис може стати чудовою основою для великої кількості кулінарних шедеврів, а також просто може бути поживним та корисним гарніром. Нерідко коричневий рис стає основним продуктом безглютенової дієти. Особливо важливе це для людей, які страждають на целіакію або є чутливі до глютену.

Для людей, які уникають споживання глютену, радять звернути увагу на інші крупи, які будуть безпечні для організму. Серед них - кіноа, пшоно, гречка та амарант.

Включивши ці злаки у свій раціон, ви зможете насолоджуватися різноманітністю, насичуючи свій організм необхідними поживними речовинами. Експерименти з різними безглютеновими злаками не тільки розширюють ваш кулінарний кругозір, але й забезпечують збалансоване та корисне харчування.

Відео дня

Людям, які обрали безглютенову дієту, радять зосередитися на вживанні цільних, необроблених продуктів. Зокрема - свіжі фрукти, овочі, нежирні білки та безглютенові зерна, такі як коричневий рис.

Ще одна небезпека – можливість перехресного впливу. Фахівці радять уважно читати етикетки, адже попри те, що коричневий рис сам по собі не містить глютену, упаковані продукти можуть містити приховані джерела глютену.

Віддаючи перевагу безглютеновим продуктам важливо пам’ятати, що важливо створити навколо себе надійну атмосферу, де ви почуватиметеся впевнено. Відкрийте для себе світ безглютенових закладів харчування. Уважно вивчайте асортимент магазинів, які пропонують такі товари. Ви завжди можете мати у запасі кілька безглютенових варіантів.

Також організуйте простір на своїй кухні таким чином, аби безглютенові продукти не пересікалися з іншими. Не соромтеся шукати друзів та однодумців. Приєднуйтеся до безглютенових спільнот, онлайн-форумів або груп підтримки. Тут ви зможете знайти корисну інформацію, яка вам може стати у нагоді.

Що потрібно знати про особливості вживання коричневого рису:

коричневий рис природно не містить глютену;

коричневий рис є безпечним і придатним варіантом для людей з целіакією;

важливо читати етикетки упакованих рисових продуктів, щоб переконатися, що вони не містять зерна з глютеном;

коричневий рис може бути поживним компонентом безглютенової дієти, спрямованої на контроль ваги;

є ризик перехресного забруднення, отже використовуйте окремий посуд при приготуванні коричневого рису;

борошно з коричневого рису є популярним безглютеновим борошном для випічки;

коричневий рис багатий на клітковину, необхідні поживні речовини та антиоксиданти, що робить його поживним вибором.