Яку сіль краще вибрати: кам'яну чи морську

OBOZ.UA підготував порівняння, щоб допомогти ухвалити обґрунтоване рішення про те, яку сіль вибрати. Ми дізналися про відмінності між кам'яною та морською сіллю.

Порівняння смаку й текстури

Трохи м'якший смак кам'яної солі доповнює страви, у той час як морська сіль пропонує солоність, яка підсилює смак. Грубша текстура кам'яної солі забезпечує приємний хрускіт, тоді як дрібніші кристали морської – створюють гладшу текстуру.

Вплив на здоров'я та довкілля

Мінеральні відмінності між кам'яною та морською сіллю мінімальні, а це означає, що немає суттєвих переваг для здоров'я у виборі однієї з них. Однак морська сіль часто має вищий вміст мінералів через те, що її добувають шляхом випаровування морської води.

Екологічні наслідки

Виробництво морської солі з випаровування морської води вважається екологічнішим. Вибір брендів солі, які надають перевагу сталим практикам видобутку, може покращити вплив на довкілля.

Способи використання

Груба текстура кам'яної солі робить її ідеальною для випікання, засолювання та в'ялення, забезпечуючи рівномірний розподіл солоності. Дрібні кристали морської солі роблять її придатною як фінішний штрих або для делікатних страв, які потребують точного досолу.

Відео дня

Вартість

Кам'яна сіль є доступнішою та економічнішою, тоді як морська сіль може мати дещо вищу ціну та обмежену доступність у залежності від місця розташування.

Раніше OBOZ.UA розповів, чи варто дотримуватися м'ясоїдної дієти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.