Яку картоплю ніколи не варто їсти: це отрута

Дізнайтеся, якої картоплі краще уникати та як її безпечно споживати. OBOZ.UA розповідає, яка картопля може бути небезпечно отруйною, і дає поради щодо здорового споживання.

Ніколи не їжте зелену картоплю

Зелена картопля містить високий рівень соланіну, який є природною токсичною сполукою. Споживання зеленої картоплі може призвести до таких симптомів, як нудота, блювота і навіть неврологічні ефекти. Бажано викинути будь-яку картоплю, яка позеленіла або має зелені плями. Щоб картопля не позеленіла і не стала потенційно небезпечною, завжди зберігайте її в прохолодному темному місці.

Остерігайтеся пророслої картоплі

Пророщена картопля також може бути небезпечною для споживання через наявність глікоалкалоїдів, в т.ч. соланіну, які є токсинами,. Споживання пророслої картоплі у великих кількостях може призвести до таких симптомів, як діарея, судоми. Якщо паростки великі або картопля здається м'якою чи зморшкуватою, краще викинути її. Для безпечнішого споживання обирайте свіжу, тверду картоплю без паростків.

Відео дня

Не їжте картоплю з чорними плямами

Картопля з чорними плямами може бути уражена хворобою, яка викликана грибком. Хоча ця хвороба не робить картоплю отруйною, плями потенційно можуть містити шкідливі бактерії. Щоб зменшити ризик харчових захворювань, бажано утриматися від споживання картоплі з чорними плямами. Натомість обирайте картоплю з гладенькою, непошкодженою шкіркою, щоб бути більш здоровим вибором.

Не їжте сиру або недоварену картоплю

Сира або недоварена картопля важко перетравлюється і може викликати шлунково-кишковий дискомфорт. Коли картопля вариться, тепло розщеплює крохмаль і полегшує травлення. Споживання сирої картоплі може призвести до таких симптомів, як здуття живота, метеоризм і біль у шлунку. Дуже важливо повністю зварити картоплю до м'якості та ніжності перед вживанням, щоб забезпечити оптимальне травлення та звести до мінімуму ризик дискомфорту.

Ніколи не їжте листя та стебла картоплі

Хоча основна увага часто приділяється бульбам картоплі, важливо зазначити, що листя і стебла картоплі також можуть містити токсичні сполуки. Речовини, відомі як глікоалкалоїди, більш концентровані в листі та стеблах. Важливо уникати їх споживання взагалі, оскільки вони можуть викликати такі симптоми, як діарея, біль у животі та нудота.

Раніше OBOZ.UA розповів, як зрозуміти, що прийшов час для схуднення.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.