Як вибрати фрукти та овочі з низьким вмістом нітратів: 3 корисні поради

Усі ми знаємо, що потрібно уникати споживання фруктів та овочів, які містять нітрати. Однак як це зробити? OBOZREVATEL підготував кілька порад, які допоможуть вам ретельніше підбирати продукти.

Як визначити продукти з високим вмістом нітратів

Нітрати – це природні сполуки, що містяться в ґрунті та воді, які рослини поглинають для росту. Хоча самі по собі ці речовини не є шкідливими, але вони можуть перетворюватися на нітрити й потенційно створювати нітрозаміни – сполуки, які можуть викликати проблеми зі здоров'ям.

Наприклад, певні овочі, такі як шпинат, салат і буряк, накопичують підвищений рівень нітратів. Щоб мінімізувати споживання цих речовин, спробуйте замінити їх певними овочами, зокрема, картоплею, морквою та болгарським перцем.

Органічні та місцеві продукти

Органічне землеробство та місцеві продукти часто мають нижчий рівень нітратів, порівняно з традиційно вирощеними аналогами. Усе завдяки меншому використанню синтетичних добрив і коротшому часу транспортування.

Урізноманітніть свій раціон

Відео дня

Замість того, щоб надмірно споживати овочі, які містять багато нітратів, урізноманітнюйте свій раціон. Яскраві фрукти та овочі містять безліч необхідних вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

Раніше OBOZREVATEL розповів, чи треба мити запаковану зелень.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.