Як врятувати пересолений суп: проблему можна вирішити без особливих труднощів

Пересолена їжа — одна з найпоширеніших помилок при приготуванні. При цьому багато кулінарів не знають, як врятувати суп і сильно переживають через свою помилку.

Інтернет-видання E Times пише, що проблему можна вирішити без особливих труднощів. Ось кілька інгредієнтів, які слід додати до супу, щоб зменшити концентрацію солі.

Розбавте суп

Якщо страва надто солона, додайте більше рідини – води, бульйону чи навіть молока, щоб збалансувати смак.

Кислі інгредієнти

Додавання кислих інгредієнтів — лимонного соку, оцту, томатного соусу, також ефективно забере зайву солоність, надавши страві своєрідний, контрастний смак.

Крохмалисті інгредієнти

Додавання продуктів, що містять крохмаль – вареного рису, макаронів або картоплі, поглине надлишок солі та пом'якшить смак бульйону.

Солодкі інгредієнти

Відео дня

Добре нейтралізує сіль легка солодкість. Щоб виправити помилку, додайте до страви невелику кількість цукру, меду чи солодкі овочі – моркву або буряк.

Промивання водою

Видаліть частину супу та промийте його простою водою, а потім поверніть у каструлю, до основної частини. При цьому не захоплюйтеся "полосканням" інгредієнтів, щоб не втратити їх смакові якості.

Картопляний фокус

Це класичний прийом для виправлення солоності супів. Очистіть сиру картоплю і покладіть її в суп на 15-20 хвилин. Коренеплід вбере надлишок солі, після чого його слід вийняти.