Коли урожай картоплі зібрано, і погріб заповнений мішками з крохмалистими овочами, дуже важливо, щоб вони залишалися свіжими й не проростали. OBOZREVATEL зібрав корисну інформацію про те, чому картопля проростає в льохах, і як цьому запобігти.

Розуміння проблеми проростання

Хоча проростання може бути ознакою того, що ваша картопля готова до посадки, воно також може стати неприємністю, якщо це відбувається в невідповідний час, наприклад, у зимові місяці. Таке несвоєчасне явище часто відбувається через неналежні умови зберігання.

Оптимальні умови зберігання

Щоб запобігти передчасному проростанню картоплі, важливо створити правильні умови зберігання у вашому льосі. Ідеальний діапазон температур для тримання картоплі – від +4°C до +6°C. Якщо температура буде нижчою, крохмаль може перетворитися на цукор, що вплине на смак і текстуру овочів. Якщо температура вища, зростає ризик проростання.

Окрім підтримання правильної температури, вам також слід звернути увагу на вологість і вентиляцію. Уникайте вогкості та протягів у погребі та підтримуйте рівень вологості нижче за 70%. Висока вологість значною мірою сприяє проростанню картоплі, тому важливо ефективно боротися з нею.

Відео дня

Місце для зберігання

Для зберігання картоплі використовуйте дерев'яні ящики, які слід попередньо продезінфікувати, щоб запобігти поширенню хвороб. Ці ящики забезпечують хорошу циркуляцію повітря та ізоляцію, допомагаючи підтримувати потрібну температуру та рівень вологості.

Якщо у вас немає таких тар, на допомогу може прийти простий, але ефективний спосіб. Розсипте шар тирси прямо на підлозі погреба, а зверху покладіть дерев'яні дошки. Розкладіть на них картоплю та накрийте її мішковиною. Це не тільки захистить урожай від надмірної вологи, але й забезпечить належну циркуляцію повітря.

Ізоляція для консервації

Зберігайте картоплю окремо від інших овочів, за винятком редиски та буряка. Ці коренеплоди вимагають вищого рівня вологості, і якщо тримати їх разом з картоплею, то вони допоможуть поглинути надлишок вологи в погребі, збільшуючи ризик проростання бульб.

Раніше OBOZREVATEL розповів, як визначити стиглість капусти і зібрати її в потрібний час.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.