Як правильно зберігати зелень у холодильнику: прості способи підтримувати свіжість

Дуже важливо правильно зберігати свіжу зелень у холодильнику, щоб в ній залишилися вітаміни. OBOZ.UA поділився практичними порадами, як запобігти в'яненню і продовжити її термін зберігання.

Правильне зберігання

Щоб зелень не в'янула, можна загорнути її у злегка вологий паперовий рушник і покласти в поліетиленовий пакет та помістити в ящик для овочів. Це допоможе зберегти вологість зелені та запобігти її швидкому висиханню. Крім того, якщо зберігати зелень у закритому контейнері, вона довше залишається соковитою та хрумкою.

Контроль температури

Підтримуйте температуру в холодильнику близько 2°С для зелені, щоб запобігти її в'яненню і зберегти свіжість. Не кладіть її біля вентиляційного отвору морозильної камери, оскільки холодне повітря може спричинити швидке в'янення. Крім того, відокремлюйте зелень від фруктів, які виділяють етилен (наприклад, яблук і бананів).

Як оживити зів'ялу зелень

Якщо ваша зелень почала в'янути, є простий спосіб її оживити. Наповніть миску крижаною водою і занурте її на кілька хвилин. Цей процес допоможе їй стати хрусткою і поверне свіжість. Після замочування просушіть зелень паперовим рушником, перш ніж повернути її до холодильника.

Відео дня

Раніше OBOZ.UA розповів, як правильно зберігати сир, щоб він не обвітрився.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.