Як правильно зберігати мед: основні поради

Правильне зберігання меду має велике значення для підтримання його якості та збереження корисних властивостей. Недостатньо просто контролювати температуру, оскільки існують й інші фактори, такі як місце зберігання. OBOZ.UA розповів про ключові моменти, які повинна знати кожна господиня, щоб мед залишався свіжим і смачним.

Температура

Рекомендується тримати мед в діапазоні температур від +4 до 20 градусів за Цельсієм. Це допоможе зберегти цілісність меду та запобігає його розшаруванню.

Якщо температура перевищує 20 градусів, мед може почати розшаровуватися протягом одного-двох місяців. З іншого боку, температура вище, ніж 40 градусів спричиняє втрату медом своїх корисних властивостей.

Вибір правильного місця для зберігання

При тривалому зберіганні меду, важливо тримати його якомога далі від прямих сонячних променів. Крім того, це місце має бути прохолодним. Може підійти кухонна шафа, але вона повинна бути віддалена від духовки або плити.

Розгляньте можливість зберігання меду в холодильнику. Це допоможе підтримувати стабільно низьку температуру, завдяки чому він залишиться свіжим і смачним.

Вибір відповідного контейнера для зберігання

Відео дня

По-перше, важливо вибрати щільно закритий контейнер, оскільки мед може вбирати запахи. Рекомендується зберігати мед у скляній банці з кришкою, що щільно закривається. Надавайте перевагу ретельно вимитому та висушеному посуду.

Усупереч поширеній думці, контейнери з харчового пластику також можуть бути придатними для зберігання меду. Використовуючи пластик, переконайтеся, що він спеціально призначений для харчових продуктів і має можливість герметичного закривання.

Контейнери, яких слід уникати

Не зберігайте мед у металевих тарах, особливо із заліза, цинку, свинцю або міді. Мед, що зберігається в таких банках, може окислюватися, що призведе до його псування та потенційної шкоди.

Раніше OBOZ.UA розповів, як довше зберегти продукти свіжими.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.