русский

Актуально

Як правильно зберігати коричневий цукор і як розм'якшувати, якщо він перетвориться на грудки

Коричневий цукор солодший за білий, тому його часто використовую у випічці. Джерело: Pixabay

Цукор, і коричневий, і білий, незамінний інгредієнт у кулінарії, особливо у випічці. Чим вони відрізняються? До складу коричневого цукру входить багато меляси. Відповідно, він солодший і має більш насичений смак.

Коричневий цукор, пише сайт Food and Wine, надає солодощам насичені ірисові та карамельні нотки, а також складніший смак соусам барбекю або чатні. Крім того, він робить торти та пироги більш вологими, а печиво – м'яким.

І при всіх перевагах цього продукту, є у коричневого цукру один істотний недолік – він швидко твердне і перетворюється на грудки. І багато господинь, не знаючи, що з ним робити далі, викидають його на сміття. Скажімо так, не поспішайте, цей цукор можна врятувати. Ось 3 найкращі способи його розм'якшити.

Як правильно зберігати коричневий цукор і як розм'якшувати, якщо він перетвориться на грудки

Зберігайте цукор разом із хлібом, зефіром або яблучними скибками

Якщо покласти в ємність із коричневим цукром шматочок хліба, пару великих зефірин або скибочок яблука, він розм'якшиться приблизно через 8-16 годин. Навіть якщо залишаться грудки, вони мають бути досить м'якими, щоб їх можна було легко розділити вилкою або проштовхнути через сито.

Відео дня

Накрийте цукор вологою тканиною або рушником

Перекладіть цукор у миску, змочіть водою чистий чайний рушник або кухонну серветку, відіжміть і накрийте миску, намагаючись, щоб рушник не торкався поверхні цукру. Залиште його на ніч при кімнатній температурі, і до ранку він має стати м'якшим.

Розігрійте цукор у мікрохвильовій печі

Хоча це трохи ризиковано, ви можете швидко розм'якшити коричневий цукор, поставивши його на деякий час в мікрохвильову піч. Перекладіть грудки в безпечну для мікрохвильової печі миску, змочіть паперові рушники і, віджавши їх, накрийте ємність.

Розігрійте цукор у мікрохвильовій печі з інтервалом у 30 секунд, розминаючи грудки вилкою між розігрівами.

Як зберегти коричневий цукор м'яким

Найкращий спосіб мати сипкий коричневий цукор – не давати йому тверднути.

Щоб цього не сталося, зберігайте продукт у герметичному поліетиленовому пакеті у щільно закритому контейнері з подвійним захистом від вологи.

Ви також можете зберігати його в морозильній камері, щоб втримати вологу, тільки не забудьте дістати з морозилки напередодні ввечері, коли збираєтесь пекти.

І нарешті, стежте за тим, скільки ви купуєте цукру. Якщо ви не печете щодня, не варто купувати його оптовими партіями. Беріть стільки, скільки ви використовуєте протягом місяця, та поповнюйте запаси за необхідності.

Інші новини

Особливості домашніх завдань

Баланс між навчанням і відпочинком: плюси та мінуси домашніх завдань

Не можна, щоб дитина відчувала перевантаження та втому