Тренд паназійської кухні з'явився доволі давно, проте на сьогодні завойовує все більшу популярність по всьому світу. Адже ця кухня може бути не тільки смачною, а й доступною для кожного.

Серед вишуканих страв цієї кухні вирізняється фірмовий салат Сом Там. Його рецептом поділився шеф-кухаря мережі закладів House of Wok, йдеться у матеріалі видання India Today.

Кулінари запевняють, що цей салат вирізняється тим, що може задовольнити усіх, навіть веганів, адже має доволі обмежену кількість інгредієнтів. Шеф-кухар House of Wok зауважує, що якщо детально дотримуватися рецептури та кількості інгредієнтів, тоді всього за 20 хвилин можно зробити поживний і корисний салат Сом Там.

Що знадобиться для салату Сом Там:

візьміть невелику зелену папайя і натріть її;

додайте дві склянки тертої моркви;

також потрібна склянка розрізаних навпіл помідорів черрі;

не менше склянки нарізаної стручкової квасолі;

половина склянки смаженого арахісу;

дві столові ложки свіжого листя кінзи;

а також одна склянка варених і очищених креветок.

Відео дня

Чим заправляють салат Сом Там:

свіжим соком лайма (3 столові ложки);

рибний або соєвий соусу (2 столові ложки);

пальмовий або коричневий цукор (дві столові ложки);

подрібнений часник (два зубчики).

Як правильно готувати салат Сом Там

Спочатку шеф-кухар радить приготувати заправку для салату. При цьому дайте заправці настоятися, аби вона наситилася ароматами.

Якщо ви використовуєте креветки, тоді приготуйте їх заздалегідь. Для цього відваріть або приготуйте на пару, очистіть та дайте охолонути.

Потім змішайте у великій мисці терту зелену папайю, подрібнену моркву, помідори черрі, довгу квасолю і варені креветки.

Салат рівномірно полийте заправкою та обережно перемішайте, аби рівномірно покрити інгредієнти.

За смаком можна додати подрібнений арахіс і обережно перемішати, аби не розчавити різні інгредієнти.

Після цього готовий салат можна перекласти салат на сервірувальне блюдо, прикрасити свіжим листям кінзи та подавати до столу.