Чим можна замінити пшеничне борошно в рецептах

Відкрийте для себе універсальність альтернативних видів борошна у випічці з цими трьома замінниками звичайного борошна. OBOZ.UA розповість, як мигдальне, кокосове борошно та безглютенові суміші можуть надати унікального смаку та різноманітної текстури улюбленим рецептам.

Мигдальне борошно

Якщо ви шукаєте замінник борошна в рецептах, одним з варіантів є використання мигдалевого борошна. Мигдальне борошно виготовляється з подрібненого мигдалю і може використовуватися як замінник звичайного борошна в багатьох рецептах.

Воно додає випічці горіхового смаку та вологої текстури і добре поєднується з різноманітними смаками.

Кокосове борошно

Кокосове борошно - ще одна чудова альтернатива пшеничному борошну в рецептах. Виготовлене з висушеного м'якуша кокосового горіха, воно містить багато клітковини і додає стравам смачного, злегка солодкуватого смаку.

Однак важливо зазначити, що кокосове борошно вбирає більше рідини, ніж традиційне борошно, тому можуть знадобитися корективи в рецепті, щоб зберегти бажану консистенцію і текстуру.

Безглютенові суміші

Якщо ви шукаєте більш універсальний замінник борошна, безглютенові суміші можуть стати чудовим вибором. Ці суміші, як правило, складаються з комбінації різних альтернативних видів борошна, таких як рисове борошно, картопляний крохмаль, борошно тапіоки та ксантанова камедь.

Відео дня

Вони призначені для імітації текстури та властивостей звичайного борошна, але не містять глютену. Використовуючи безглютенові суміші, важливо дотримуватися інструкцій виробника та відповідним чином коригувати рецепт.