Кожен погодиться, що приготування коктейлів – справжнє мистецтво, де необхідно знаходити баланс між лікером, підсолоджувачем та іншими інгредієнтами, щоби вийшов ідеальний напій. А ще це чудове заняття для творчіх експериментів у домашніх умовах.

"Одна біда, – пише інтернет-ресурс NDTV, – чомусь удома коктейлі не виходять такими, як ті, що ми п'ємо у барах і ресторанах. Щось дивне відбувається із пропорціями – завжди чогось не вистачає чи навпаки".

Чи можна вирішити цю проблему? Ось кілька простих порад, які дозволяють опанувати мистецтво приготування коктейлів у домашніх умовах, на рівні професійного бармена.

Почніть із простих рецептів

При приготуванні коктейлів слід дотримуватися принципу "чим простіше, тим краще". Безперечно, експериментувати з різними компонентами виглядає привабливо. Однак, якщо ви новачок у цій справі, краще йти послідовно – від простого до складного.

Тому не витрачайте гроші на дорогі інгредієнти чи лікери. Для початку використовуйте високоякісну горілку або джин – з ними можна експериментувати скільки завгодно.

Відео дня

А коли освоїте приготування простих коктейлів, переходьте до більш складних варіантів із ромом, бурбоном та текілою. І не забудьте, що для цього заняття в домашньому барі у вас обов'язково має бути содова та тонік.

Використовуйте професійні інструменти

Для приготування коктейлів необхідні як продукти, так і відповідні інструменти. Випиваючи в барі, ви, напевно, помічали, що бармени використовують різне обладнання. І це один із секретів приготування ідеального коктейлю. То чому б не використовувати такі прилади вдома?

І це правильне рішення. Якщо ви хочете професійно займатися приготуванням коктейлів, придбайте барні інструменти – шейкери, ситечки, джиггери, мутовки, щипці та барні ложки. Навчившись управлятися з ними, ви значно покращите свої навички та вийдите на новий рівень.

Використовуйте свіжі фрукти та трави

Використання натуральних інгредієнтів – обов'язкова умова при приготуванні коктейлів. Чи то фрукти чи трави, і те, й інше добре, головне, щоб вони були свіжі та якісні. І не замінюйте свіжі продукти, замороженими, результат вас точно не потішить. Адже ніщо не зрівняється з чарівним смаком свіжих цитрусових або м'яти у коктейлях.

Приготуйте власний сироп

Простий або цукровий сироп – обов'язкова складова для приготування коктейлів. Як і у випадку з фруктами та травами, завжди краще використовувати домашній продукт, оскільки магазинні сиропи містить штучні підсолоджувачі, і смак у них не найприємніший.

Приготуйте свій сироп дома, просто змішавши рівні частини води і цукру, і довівши їх до кипіння.

Практикуйтеся у змішуванні

Змішування – це процес подрібнення фруктів, трав чи цукру для коктейлю. Для цього необхідно придбати мадлер (маточка для коктейлів), що чимось нагадує качалку, але без ручок.

Змішування – важлива частина процесу приготування коктейлю. Якщо ви не перемішаєте інгредієнти як потрібно, ваш напій не набуде потрібного смаку. Тому витратьте трохи часу і потренуйтесь в цьому мистецтві, щоб довести вміння готувати домашні коктейлі до досконалості.