Томатно-сирний суп: ексклюзивний рецепт від Ектора

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Ідеальний томатний суп від мене.

Як тільки на вулиці стало прохолодно, я вирішив приготувати свій улюблений томатно-сирний суп.

До речі, таких рецептів немає ніде. Він мого виготовлення :)

Інгредієнти:

• томати (різні)
• цибуля
• перець червоний солодкий
• курка
• бульйон
• спеції різні: сухий часник, перець, паприка, Прованські трави та сіль
• авокадо
• сік лимона або лайма
• сир твердий
• зелень та начос для декору.

Спосіб приготування:

1. Зварити курячий бульйон, я додав туди ще селеру, цибулю, перець.
2. Цибулю, перець червоний та томати викласти на деко, посолити, поперчити та додати всі спеції. Поставити в духовку випікати.
3. Тим часом, нарізати авокадо, додати сік лайму або лимону. Посолити та поперчити.
4. Овочі дістати з духовки, перебити блендером, додати бульйон. Має вийти однорідна суміш.
5. Викладаємо в тарілочку слоями: суп, курка, сир, суп. Прикрашаємо авокадо, кінзою та чипсами начос.

Запевняю, такого ви ще не куштували! А осінь — це ідеальний час для нових супчиків ;)