Люля-кебаб вдома: рецепт від зіркового шеф-кухаря

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Сьогодні буде не просто вечеря — буде вибух смаку!  Цей кебаб — справжній гастрономічний протест проти банальних страв!

Інгредієнти:

• Фарш яловичий — 700 г;
• Часник сухий — 1 ч.л;
• Кінза — пучок;
• Сіль — 1 ч.л;
• Перець чорний — 1 ч.л;
• Лаваш.

Маринована цибуля для подачі:

• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Оцет винний — 1 ст.л;
• Цукор — 1 ч.л;
• Сіль — 1 ч.л;
• Соус гранатовий — 1 ч.л.
• Цибуля зелена — 2 гілочки.
• Аджика для подачі.

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю, посипте цукром, сіллю та налийте винний оцет з гранатовим соусом. Перемішайте та додайтетзелену цибулю.
2. Яловичий фарш змішати із дрібно нарізаною зеленню, спеціями та відбити.
3. Сформувати на шампурі кебаб.
4. Смажити на відкритому вогні.
5. Подавати з лавашем, маринованою цибулею, зеленню та аджикою.

Ну що, запам’ятали? Якщо ні — зберігайте!