Легкий і смачний сніданок, яким можна нагодувати всю родину: ідея від Джеймі Олівера

Рецепт яєць на одній сковороді від зіркового шефа Джеймі Олівера — це простий, але смачний сніданок, який обов’язково вразить всю родину або гостей, які завітають на бранч.

Ця страва ідеальна для тих, хто хоче за півгодини без клопоту приготувати щось смачне для всієї родини. Її варто поставити по центру столу з хрустким хлібом, пише Express. 

Інгредієнти

• Два зубчики часнику
• Кілька гілочок свіжої листової петрушки
• Один червоний перець
• Один жовтий перець
• 300 г стиглих помідорів
• 500 г молодої картоплі
• Оливкова олія
• 75 г чорізо
• Пів чайної ложки солодкої копченої паприки
• Чотири великих яйця.

Спосіб приготування

1. Очистіть і дрібно наріжте часник. Дрібно наріжте листя петрушки. Очистіть перець від кісточок і наріжте тонкими смужками. Помідори наріжте грубими шматочками.
2. Якщо ваша картопля велика, розріжте її навпіл, а потім варіть у каструлі з киплячою підсоленою водою приблизно 15 хвилин або до готовності.
3. Нагрійте трохи олії на середньому вогні у великій сковороді з антипригарним покриттям. Наріжте чорізо невеликими шматочками розміром один сантиметр і додайте їх у сковороду. Смажте три-чотири хвилини до хрусткої скоринки і золотистого кольору.
4. Додайте в сковороду часник і подрібнені стебла петрушки, готуйте ще дві хвилини. Потім додайте нарізаний перець і паприку. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 10 хвилин, поки перець не стане м’яким і не стане золотистим.
5. Поки перець готується, розігрійте гриль до середньої температури.
6. Коли картопля охолоне, злегка подрібніть її і додайте в сковороду. Злегка збільшити вогонь і помішувати все разом ще кілька хвилин.
7. Додайте в сковороду нарізані помідори і готуйте ще п’ять хвилин, щоб вони розм’якшилися і трохи розпалися.
8. Зробіть чотири ямки в суміші і розбийте в кожну яйце. Дайте яйцям смажитися кілька хвилин, а потім перемістіть сковороду під гриль на дві-три хвилини або поки вони не будуть готові до бажаної готовності.
9. Приправте сіллю та перцем, потім посипте подрібненим листям петрушки. Подавайте негайно.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати яйця пашот зі спаржою та соусом голондез на сніданок. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.