Італійські каннолі з веганською начинкою: як приготувати вишукану страву вдома

Каннолі, сицилійський основний продукт, традиційно має хрустку оболонку з солодкою кремовою начинкою.

У цьому рецепті представлено веганську версію, яка використовує рослинні альтернативи молочним продуктам. Це гарантує, що насичений чудовий смак каннолі буде доступним для всіх без шкоди для смаку чи текстури, пише OBOZ.UA.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати цю веганську начинку з каннолі, візьміть одну чашку замочених на ніч сирих горіхів кешью, півсклянки кокосових вершків, одну чверть склянки цукрової пудри, одну чайну ложку ванільного екстракту та дві столові ложки стружки темного шоколаду без молока.

Лимонна цедра з одного лимона підсилює начинку освіжаючим відтінком. Ці інгредієнти змішуються, утворюючи насичений автентичний крем каннолі.

Приготуйте крем-основу з кешью

Почніть з того, що замочені горіхи кешью злийте і промийте їх під холодною водою. Помістіть їх у високошвидкісний блендер разом із кокосовими вершками та ванільним екстрактом.

Змішайте до отримання однорідної кремоподібної маси; це може зайняти кілька хвилин залежно від потужності вашого блендера. Мета полягає в тому, щоб досягти шовковистої текстури без залишків шматочків кешью для ідеальної кремової основи.

Підсолодіть і ароматизуйте начинку

Коли основа стане однорідною, додайте в блендер цукрову пудру. Продовжуйте змішувати, доки він повністю не з’єднається. Цукрова пудра не тільки підсолоджує начинку, але й сприяє її густоті, досягаючи квінтесенції консистенції крему каннолі.

Додавши цукор, додайте цедру лимона для ароматної цитрусової нотки, яка чудово доповнює загальну солодкість начинки.

Зробіть шоколадну стружку

Налийте веганський крем каннолі в миску. Акуратно додайте лопаткою стружку темного шоколаду без молока.

Ці чіпси забезпечують суттєвий контраст текстури та насичений смак, що є ключовим для традиційних начинок каннолі. Кожен шматочок пропонує поєднання кремової та хрусткої текстури, гарантуючи, що начинка автентично передає класичну есенцію каннолі.

Цей крок є вирішальним для досягнення потрібної текстури та смаку.

Можна подавати

Ваша італійська веганська начинка з каннолі готова до вливання у веганські оболонки або використання в інших десертах. Для отримання оптимальних результатів охолодіть його принаймні за годину перед подачею. Це дозволяє ароматам змішатися, а суміш злегка загуснути, полегшуючи приготування.

Цей рецепт ідеально поєднує традиції з сучасними дієтичними уподобаннями, гарантуючи, що класичні десерти можуть насолоджуватися всім без компромісів.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як швидко приготувати італійський пиріг. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.