Хліб в рукаві: незвичний рецепт від Ектора

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Саме випікання в рукаві забезпечує таку рум’яну скоринку. Знали такий лайфхак?

Так, це не звичний для всіх нас спосіб випікання. Але через те, що хліб готується в рукаві, він буде ще й дуже ніжним всередині.

Інгредієнти:

• Вода — 400 мл;
• Цукор — 1,5 ч.л;
• Сіль — 1 ч.л;
• Дріжджі сухі — 12 г;
• Борошно пшеничне — 600 г;
• Олія в тісто 2 ст.л (+ 3 ст.л. для змащування поверхні).

Процес приготування:

1. Замісити тісто й залишити в теплому місці на 2 години.

2. Потім обім’яти, придатиформу батона й присипати борошном.

3. Гострим ножем зробити надрізи.

4. Помістити в рукав від @frekenbok_ua та залишити на 15 хв.

5. Духовку розігріти до 180°.

6. Випікати протягом 1 години або до румʼяної скоринки.

Готово!

Зберігайте, щоб не загубити. І приємного приготування.