Домашня піца з салямі та моцарелою: рецепт від Ектора

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Домашня піца — це завжди свято смаку й атмосфери! З простих інгредієнтів можна створити страву, яка збере за столом усю сім’ю чи друзів.

Для тіста:

• Вода — 210 г;
• Борошно пшеничне — 350 г;
• Дріжджі свіжі — 7 г;
• Цукор — 1 ч.л;
• Сіль — 1 ч.л;
• Оливкова олія — 2 ст.л;

Для соусу:

• Томати пелаті — 350 г;
• Сіль — 0,5 ч.л;
• Цукор — 0,5 ч.л;
• Перець чорний — 0,5 ч.л;
• Паприка копчена — 0,5 ч.л;
• Розмарин сухий — 0,5 ч.л;
• Орегано сухий — 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Салямі — 100 г;
• Сир моцарела — 400 г;
• Базилік свіжий.

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішати дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Перемішати до однорідності.
2. Додати борошно та вимісити тісто, додати оливку олію.
3. Готову кульку тіста покласти в миску, змащену олією та накрити плівкою. Залишити в теплому місці на 1-2 години для підняття. Або покласти в духову шафу на 50° на 20-30 хв.
4. Підняте тісто розтягнути у форму піци, можна використовувати манну крупу.
5. Змастити соусом. Викласти натерту моцарелу, салямі та моцарелу шматочками.
6. Випікати на найвищій температурі духовки протягом 10-15 хв до румʼяної скоринки.Подавати зі свіжим базиліком.

Зберігайте рецепт, щоб приготувати піцу вже на цих вихідних.