Австралійська піца з томатами: як приготувати тісто без яєць

Австралійська піца з помідорами — це унікальна вегетаріанська страва без яєць, що містить виразні смаки австралійської глибинки.

Кущові помідори, що походять із корінних громад Австралії, надають цій піці гострий і трохи солодкуватий смак. Це кулінарне посилання до багатої культурної спадщини Австралії та чудовий варіант для вегетаріанців, які шукають нові смаки, пише OBOZ.UA.

Список інгредієнтів

Для цієї екзотичної піци вам знадобиться одна чашка борошна, що самостійно піднімається, півсклянки води, дві столові ложки оливкової олії для тіста, одна чашка тертого сиру моцарелла (можливий веганський варіант), півсклянки нарізаних помідорів. (сушеної або свіжої), одну маленьку червону цибулину, тонко нарізану, одну чайну ложку сушеного орегано, сіль за смаком і листя свіжого базиліка для прикраси.

Приготуйте тісто

Почніть з приготування тіста для піци. У великій мисці змішайте одну чашку борошна, що самостійно піднімається, з половиною склянки води та двома столовими ложками оливкової олії, поки не утвориться м’яке тісто.

Вимішуйте це на присипаній борошном поверхні приблизно п’ять хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним. Накрийте вологою серветкою і залиште на 30 хвилин.

Зберіть свою піцу

Почніть із попереднього розігрівання духовки до 220 градусів за Цельсієм (428 градусів за Фаренгейтом).

На присипаній борошном поверхні розкачайте відпочиле тісто бажаної форми та товщини. Акуратно перенесіть це на деко , застелене пергаментним папером.

Потім рівномірно розподіліть тертий сир моцарелла по тістовій основі, залишаючи близько дюйма від країв недоторканими для утворення скоринки.

Додати начинку

Поверх сиру викладіть нарізані помідори та тонко нарізану червону цибулю. Потім рівномірно посипте сушений орегано поверх начинки, додаючи насичений шар смаку.

Для тих, хто віддає перевагу міцнішому смаку, рекомендується регулювати кількість приправ відповідно до ваших уподобань. Цей крок гарантує, що кожен шматок ідеально збалансований зі смаками, покращуючи загальний смак вашої піци.

Випікайте своє творіння

Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин або поки краї не стануть золотисто-коричневими і сир не розплавиться. Слідкуйте за цим, щоб запобігти переварюванню начинок і зберегти їх поживну цінність. Після запікання дайте трохи охолонути, а потім прикрасьте листочками свіжого базиліка.

Це додає свіжого контрасту до теплих пікантних смаків, роблячи кожен шматок незабутнім досвідом, який може насолодитися кожен.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати смачну та корисну піцу з баклажанами. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.