Найсмачніший рецепт запеченої курки з ніжним м’ясом від Ярославського
Найсмачніший рецепт запеченої курки з ніжним м’ясом від Ярославського
Джерело: freepik
БЛОГ
Найсмачніша курка. Запашна та соковита, з насиченим ароматом прянощів і ніжним м’ясом усередині. Цей рецепт може стати вашою фірмовою стравою!
До рецепту:
- 1 ціла курка ~1,8 кг
- картопля, батат, цибуля — на гарнір
Маринад:
- 200 г масла
- цедра 1 великого лимона
- кілька гілочок розмарину
- 3 великих зубчики часнику
- 1 велика ложка меду
- пачка приправи Iris. Бо тут у складі є все: сіль, коріандр, паприка, сухий часник та томати, куркума, гірчиця, пажитник, базилік, кріп.
- чорний перець за бажанням.
Приготування:
- Підготовлюю курку — промиваю, видаляю шию. Усередині натираю спеціями, використовую приблизно півпачки. (За бажанням цей етап можна замінити пресолтингом курки на ніч: на 2 літри води 50 г солі.)
- Готую ароматне масло. Тут взагалі просто - у м’яке масло додаю цедру лимона (або іншого цитруса), подрібнений розмарин, часник, мед і спеції. Усе перемішую.
- Дуже обережно піднімаю шкірку і під неї поміщаю ароматне масло. Таке треба зробити і на грудці, і на ніжках. Усередину кладу розрізаний лимон і зв’язую курку шпагатом.Змащую курку трішки олією або залишками масла.
- На невелике деко викладаю курку, поруч нарізану картоплю, цибулю чи інші коренеплоди — усе трохи змащене маслом або олією, посипане спеціями.
- Запікаю в духовці. Температура: 175 градусів. Режим: конвекція верх/низ
У мене зайняло 1,5 години, але перевіряйте готовність! Може знадобитися ще 10–15 хвилин.Якщо якісь частини курки підрум’янюються швидше, прикрийте їх фольгою, щоб отримати рівномірний колір. Смачного!
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
ПідписатисьНайчитабельніше
"Ми не можемо робити це безкінечно": у Білому домі висловилися щодо постачань зброї Україні
10
У Дніпрі зірвалося передвиборче турне Арахамії під ширмою "прифронтових міст"
25
Під Києвом п’яний водій Land Rover спровокував смертельну ДТП. Подробиці та фото
28
На Київщині внаслідок ворожої атаки зруйновано житлові будинки: є жертва, серед постраждалих – дитина. Фото
24
Від 1100 грн за поїздку? Скільки дійсно коштує таксі в Києві після обстрілів
0
Окупанти атакували Україну 22 ракетами і 464 БПЛА: сили ППО збили 452 цілі
13
Росія влаштувала комбіновану атаку на Київ: є жертви і поранені, під завалами можуть бути люди. Фото і відео
27
Секс-символ 2000-х і зірка "Американського пирога" скотилася на дно через наркотики: неадекватну актрису забрала швидка
9
