Чебуреки без тіста: цікавий рецепт від Ектора

БЛОГ

ДЖЕРЕЛО

Жодного борошна — лише соковита начинка й м’ясна оболонка. Швидко готується, а смак вражає!

Для начинки:

• Бекон або панчета — 100 г;
• Цибуля порей — 20 г;
• Ріпчаста цибуля — 1 шт;
• Синя цибуля — 1 шт;
• Сир — 100 г.

Для "тіста":

• Фарш — 300 г;
• Куряче філе — 200 г;
• Сіль — 1 ч.л;
• Чорний мелений перець — 0,5 ч.л.

Для запікання:

• Олія — 1 ст.л;
• Сир (натертий) — 50 г.

Спосіб приготування:

1. Наріжте бекон дрібними шматочками. Поріжте всі види цибулі й натріть сир. Змішайте все разом.
2. Фарш змішайте з сіллю та перцем. Добре вимісіть, щоб отримати однорідну масу.
3. Візьміть частину м’ясної маси й розкачайте її на пергаменті в тонкий пласт. Покладіть трохи начинки на середину пласта й акуратно загорніть краї, формуючи "пиріжок".
4. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Злегка змастіть їх олією й посипте натертим сиром.
5. Готуйте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до золотистості.

Зберігайте, щоб не забути приготувати ці смачні та корисні емпанади для близьких.