Брокколи для укрепления костей: 4 блюда из спаржевой капусты, повышающие уровень кальция

Брокколи — популярный овощ, содержащий огромное количество полезных веществ. В частности, в этой спаржевой капусте больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах; также в ней присутствуют витамины группы В, витамин Е, А, магний, калий, цинк, и, конечно, необходимый для здоровья костей, кальций.

Далее, OBOZ. UA расскажет, какие блюда из брокколи приготовить для увеличения количества этого элемента в организме.

Суп из брокколи и миндаля

Этот продукт сочетает в себе питательные преимущества брокколи и еще одного мощного источника кальция – миндаля. Смешав спаржевую капусту с орехами, вы получите отличный суп, который согреет вас в холодный день и улучшит здоровье костей.

Салат из брокколи и киноа

Киноа, полноценный источник белка, прекрасно сочетается с брокколи, в форме сытного и питательного салата. Добавьте в него немного вяленых томатов для усиления вкуса и цвета, и вы получите  сбалансированное по полезным веществам и богатое кальцием блюдо.

Такой салат отлично подходит для ланч-боксов или в качестве гарнира на ужин.

Жареная брокколи с соусом тахини

Соус тахини, приготовленный из семян кунжута – известный источник растительного кальция. Добавление тахини в к жареной брокколи, придает ей кремовую текстуру и характерный ореховый привкус.

Это сочетание увеличивает потребление кальция и является прекрасным гарниром, идеально дополняющим любое основное блюдо.

Паста с песто из брокколи

Приготовьте песто из базилика, чеснока, кедровых орехов, оливкового масла, пищевых дрожжей и брокколи на пару, и смешайте их до однородной массы с пастой.

Этот рецепт дополнит ваш здоровый рацион и обогатит его необходимыми питательными веществами.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить гирос с фалафелем.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.