Страны Европы с лучшей едой: топ-6 фаворитов
Круассаны, кальцоне и шашлыки - широкий и разнообразный список самых вкусных продуктов питания в Европе, которые стоит попробовать во время поездок туда.
Но какая же европейская страна подает лучшую еду? Шесть экспертов The Telegraph рассказали о своих любимых направлениях в этом плане.
Getty
Источник: Getty
Турция, Терри Ричардсон
Буйные столы таверны, наполненные блюдами мезе, пьянящим ароматом щедро приправленных специями шашлыка из мясного фарша шкварчащего на угольной решетке ocakbaşı ресторан или треск вилки, впивающейся в хрустящий квадратик пахлавы, начиненной фисташками, - прелести турецкой кухни многочисленны и разнообразны.
"В конце концов, что такое пицца, как не бледная имитация турецкого пиде, аппетитной лепешки с сырной верхушкой, испеченной в дровяной печи? Разве паэлья не просто версия сочного турецкого плова с морепродуктами?" - говорит эксперт.
Испания, Энни Беннетт
"Возможно, сейчас вы думаете о том сочном стейке, который вы ели где-то в Стране Басков, о том огромном бутерброде с кальмарами в Мадриде, о тех замечательных устрицах и мидиях на берегу моря в Галисии, о нежном молочном поросенке морозного зимнего дня в Сеговии или об идеальной паэлье из морепродуктов, которую вы пробовали на Коста-Бланке, глядя на Средиземное море", - рассказала эксперт.
Это магия еды в Испании. В каждом регионе, который вы посетите, всегда найдется то, что вы никогда раньше не пробовали.
Франция, Энтони Сапсан
То, что французская кухня является первой в мире, вряд ли можно обсуждать. Не случайно исторически почти все самые известные шеф-повара мира - Ватель, Карем, Эскофье, Бокюз, Анатоль тети Жоржины - были французами, или что мировые ресторанные стандарты устанавливает французская компания Michelin. Гастрономия Франции настолько тесно вплетена в культуру Франции, что быть лучшим необязательно.
Каждый, от парикмахеров до пилотов авиалиний, считает себя экспертом. Степень одержимости трудно оценить, если вы не жили среди французов и не слушали дискуссий oeufs meurette, которые продолжаются, пока вы не потеряете желание жить.
Италия, Ли Маршалл
Очевидно, Италия является темной лошадкой в этом соревновании. Трудно вспомнить хоть одну еду, которую подарила миру эта кулинарная глушь, говорит эксперт.
"Я шучу, конечно, итальянские рестораны вездесущи. Тем не менее, вы можете удивиться, обнаружив, что страна также является чем-то вроде звезды Мишлена: только во Франции и Японии есть больше ресторанов, шеф-повара которых имеют желанные награды", - сказала она.
Именно эта страна подарила миру пасту, пиццу, ризотто, моцареллу, пармскую ветчину, бальзамический уксус, тирамису, кустарное мороженое и движение Slow Food.
Греция, Хайди Фуллер-Лав
Греция, родина средиземноморской диеты, также является домом для Икарии, одной из пяти голубых зон мира. Здесь благодаря сочетанию непринужденного образа жизни и суперздоровой диеты (которая включает сезонные продукты, дополненные свежей рыбой, нежирным мясом, бобовыми и большим количеством красного вина) местные жители живут дольше, чем где-либо. Или, как говорят икарийцы, "они забывают умереть". Вы просто не можете победить Грецию, когда речь заходит о еде, которая улучшает жизнь.
Португалия, Мэри Лусиана
"Зайдите в обеденное время в крошечную таску (корчму) где-нибудь между зеленой, заполненной гранитом севером Португалии и побеленным песчаным югом, и вы увидите здоровое собрание местных жителей, которые живут, чтобы есть. Еда здесь является фундаментальной - настолько, что ее используют для классификации людей", - говорит эксперт.
Те, кто живет в Порту, являются "трубоедами", тогда как жители Лиссабона известны как "салатоеды". И хотя бакалхау (сушеная треска) господствует по всей стране, региональная еда все еще очень актуальна. Свиной рис, сваренный в свиной крови, характерен для тяжелых северных блюд; моллюски с чесноком и кориандром, любимые на юге.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
Подписаться
14
25
28
24
0
13
27
10
