Какую рыбу не рекомендуют есть из-за ртути в ней: советы специалиста

Анастасия Голобородько

18.07.2024 19:2018.07.2024 19:20

Какую рыбу не рекомендуют есть из-за ртути в ней: советы специалиста

Источник: freepik

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Тяжелые металлы есть у всех нас, мы регулярно их принимаем разными способами. Но важно, как мы это выводим, и чем быстрее детоксикационные системы организма справятся с этим, тем лучше. И дело не в полностью стерильных условиях существования, а в адекватном выводе зашедшего.

Далее текст на языке оригинала

Ртуть — важкий метал і неврологічна отрута, може зберігатися в тканинах протягом тривалого часу.

Симптоми такі собі: підвищена втомленість, апатія, втрата координації, головні болі, емоційна нестійкість, послаблення памʼяті, зниження уваги. З часом може розвинутись тремор пальців, рук, ніг, шкірна нечутливість до оніміння долонь, навколо рота зони, посилюється пітливість, збільшується щитоподібна, можуть бути розлади з тиском.

Хижі риби що довго живуть особливо сприйнятливі до накопичення ртуті та можуть переносити неймовірну кількість в собі. Тож основним "харчовим джерелом ртуті" для людини є риби та морепродукти, особливо дикі сорти. Та риби великих розмірів.

Коли людина ковтає ртуть у складі їжі, вона розподіляється по всьому тілу, концентруючись у мозку, печінці та нирках. У вагітних жінок концентрується в плаценті та плоді.

Наслідки токсичності ртуті - порушення центральної нервової системи та нейромедіаторів, стимуляція нейротоксинів, звичайно це призводить до пошкодження мозку. В діточок - ще й до затримок в розвитку.

Уважно: більшість риби не є потужним джерелом ртуті, пескератіанський раціон - супер! Риба є високоякісним білком і містить багато важливих поживних речовин.

Уникати або обмежувати треба:

акулу
рибу-меч
тунця
королівську скумбрію
черепичну рибу
великі тунці
великі махі-махі
великі лососеві часто
марлін
сом
фермерські креветки
тріска
палтус
нототенія
омар
морський окунь, дорада, форелі річкові теж потроху мають, але в нормі тіло з цим порається.