Какая мука самая полезная и какая альтернатива обычной
БЛОГ
Мука является важной частью рациона человека по меньшей мере 30 000 лет.
Сегодня мука, которую чаще всего используют для приготовления хлеба, выпечки и макаронных изделий, - это мука универсального назначения, которая проходит процесс рафинирования, который удаляет насыщенные питательными веществами отруби и зародыши из зерен пшеницы.
Далее текст на языке оригинала
На щастя, існує багато альтернатив насичених поживними речовинами:
Мигдальне борошно
Виготовляється з меленого бланшованого мигдалю, воно природньо не містить глютену. Особливо багате на магній, який необхідний для здорового рівня цукру в крові та регуляції артеріального тиску, роботи м’язів і нервів.
Гречане борошно
Це також багате джерело рослинних сполук із потужними антиоксидантними властивостями, таких як флавоноїди та фенольні кислоти.Крім того, гречане борошно містить залізо, калій і вітаміни групи В.
Борошно з нуту
Відоме як грамове борошно та безан, є основним продуктом індійської та карибської кухні та основним інгредієнтом таких страв, як млинці, оладки та хліб. Борошно з нуту дуже поживне і є хорошим джерелом білка, клітковини , а також вітамінів і мінералів, таких як фолат і марганець.
Цільнозернове борошно
Містить велику кількість клітковини, яка є важливою для здорового функціонування травної системи. Воно містить залізо, магній, фосфор, цинк та вітаміни групи В.Також має низький глікемічний індекс, тобто поступово вивільняє цукор в кров. Це корисно для людей з цукровим діабетом або тих, хто має проблеми з регулюванням рівня цукру в крові.
Яким борошном найчастіше користуєтесь ви? Пишіть у коментарях.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber.
Не ведитесь на фейки!
Подписаться
Подписаться
14
27
28
24
0
13
27
10
