Самые полезные грибы, которые можно найти в лесах Украины: топ-7

Грибы - это не только вкусный продукт, который всегда является украшением вашего стола, но и полезный. Они низкокалорийные, не содержат крахмала, холестерина и натрия, что делает их идеальными для похудения и поддержания здоровья.

OBOZ.UA рассказывает о 7 самых полезных видах грибов, встречающихся в лесах Украины.

Белый гриб

Белый гриб, или боровик – это настоящий "король" среди грибов. Его называют так из-за того, что он не меняет цвет во время обработки. Этот гриб чрезвычайно питательный, обогащенный витамином РР, который поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Белый гриб также содержит эрготионеин, вещество, которое защищает мозг от старения и способствует сохранению ясного ума. Благодаря высокому содержанию белка, этот гриб является отличным вариантом для тех, кто пытается заменить мясо в рационе.

Лисичка

Лисички - это не только вкусные, но и чрезвычайно полезные грибы. Они содержат хиноманнозу, вещество, эффективно борющееся с паразитами в организме.

Кроме того, лисички обладают противоопухолевыми свойствами и способны выводить радионуклиды из организма. Они богаты витамином D, который необходим для укрепления костей, и могут улучшать зрение благодаря высокому содержанию каротина.

Подберезовик

Подберезовики - это грибы, которые помогают нормализовать уровень сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом. Они также содержат большое количество фосфорной кислоты, которая способствует формированию необходимых для организма ферментов.

Подберезовики помогают укрепить нервную систему и выводят токсины из организма, делая их отличным вариантом для поддержания общего здоровья.

Подосиновик

Подосиновики - это богатые белком грибы, поддерживающие иммунную систему и помогающие организму восстанавливаться после болезней. Они содержат много витаминов группы B, которые способствуют выработке энергии.

Сушеные подосиновики используют для очищения крови и снижения уровня холестерина. Это идеальный вариант для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье на должном уровне.

Груздь

Грузди известны своими антибактериальными свойствами, поскольку содержат природные антибиотики. Этот гриб богат витамином D, что делает его сильным конкурентом рыбьего жира.

Грузди также полезны для желудочно-кишечного тракта и могут помочь в лечении заболеваний легких, таких как эмфизема. Они являются отличным природным средством для укрепления иммунной системы.

Сморчок

Сморчки являются не только вкусными, но и полезными грибами, которые содержат фитохимические вещества, защищающие клетки от окислительного стресса. Они поддерживают здоровье кожи и улучшают работу печени.

Сморчки часто используются в народной медицине для повышения иммунитета и общего оздоровления организма.

Шампиньоны

Шампиньоны - это наиболее доступные грибы, которые содержат большое количество витамина D, необходимого для здоровья костей. Они также богаты фолиевой кислотой и другими витаминами, поддерживающими работу сердца и сосудов.

Шампиньоны обладают антиоксидантными свойствами, помогают снижать уровень холестерина и поддерживать иммунную систему.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, опасны ли червивые грибы.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.