Возле какого овоща не стоит хранить картофель, чтобы он не гнил

Редакция OBOZ

08.01.2025 19:3208.01.2025 19:32

Возле какого овоща не стоит хранить картофель, чтобы он не гнил

Как правильно хранить картофель

Источник: Freepik

Картофель - самый распространенный овощ, который встречается во многих кухнях мира, но многие люди неосознанно хранят его неправильно, сокращая срок его годности.

Овощи часто хранят вместе, чтобы сэкономить место, но эксперты подчеркивают, что картофель всегда нужно держать подальше от лука, пишет OBOZ.UA.

Картофель выделяет влагу и газы, из-за которых лук быстрее портится. Для лучших результатов всегда храните эти два овоща отдельно.

Лук также выделяет газ этилен, естественный гормон роста растений, который ускоряет созревание и делает пищу более ароматной, но также ускоряет порчу некоторых других овощей.

Вместо этого позаботьтесь о том, чтобы ваш картофель дольше оставался свежим, храня его в корзине подальше от лука в прохладном месте.

Но при этом картофель должен храниться в не слишком холодном месте, поскольку это превратит крахмал внутри него в сахар, что приведет к тому, что он станет зернистым.

Однако картофель также нужно держать подальше от тепла, поскольку это приведет к потере влаги, что будет способствовать гниению и заставит его стать резиновым.

Идеальное решение - хранить картофель при комнатной температуре в шкафу, ящике или даже в кладовке на вашей кухне, поскольку его также нужно держать подальше от света.

Слишком много света может привести к тому, что картофель начнет вырабатывать хлорофилл, из-за чего он позеленеет, начнет прорастать, а также будет иметь чрезвычайно горький вкус.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как правильно хранить картофель в домашних условиях.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegramи Viber, чтобы быть в курсе последних событий.