2 идеальных способа тонкой нарезки лука от профессиональных поваров

Лук – популярный в кулинарии овощ, входящий в состав многих рецептов. И практически везде его нужно нарезать, причем желательно это делать тонко.

Такая несложная операция часто заканчивается тем, что лук режут как попало, отчего страдает качество блюд, а иногда и пальцы. При этом профессиональные повара утверждают, что классическая техника нарезки лука несложна в исполнении.

Как быстро научиться правильно резать лук, рассказывает OBOZ. UA.

Способ № 1

Первым делом, советуют эксперты, проверьте насколько острый ваш нож, и в случае необходимости наточите его. Затем обрежьте оба конца луковицы, разделите пополам и очистите ее от шелухи.

Далее, прикрыв рукой корневую часть лука, нарежьте его по горизонтали на несколько равных частей. И после этого начинайте нарезать его сбоку. Так вы быстро получите нужное количество мелко нарезанного лука.

Способ № 2

Разрежьте половину лука, очищенную от шелухи, пополам, чтобы получились четвертинки. Затем снимите слой за слоем, нарежьте каждый соломкой, пройдитесь повторно поперек, и вас получится супер тонко нарезанный лук.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить перуанский салат с киноа.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.