Как надолго сохранить свежую зелень: 4 простых способа

Чтобы научиться хранить зелень свежей, нужно правильно ухаживать за ней. OBOZ.UA разобрался в этом вопросе. Вот несколько ценных советов.

Правильно мойте и сушите зелень

Чтобы сохранить свежесть зелени, ее нужно тщательно мыть и сушить. Любые поврежденные листья следует аккуратно удалить. Окуните укроп, петрушку или кинзу в миску с холодной водой, промойте, чтобы удалить грязь и мусор, а затем переложите в салатницу, чтобы удалить лишнюю влагу.

После того как зелень высохнет, храните ее в чистом сухом герметичном контейнере с бумажным полотенцем, чтобы впитать остатки влаги.

Обрежьте и нарежьте при необходимости

После мытья и сушки важно обрезать все жесткие стебли, а также выбросить увядшие или обесцвеченные листья. Разрезка зелени на меньшие, равномерные кусочки поможет обеспечить доступ воздуха и предотвратить преждевременное увядание.

После этого положите зелень в закрывающийся пакет с небольшим кусочком бумажного полотенца для впитывания лишней влаги.

Видео дня

Обеспечьте доступ воздуха

Во время хранения свежей зелени важно держать ее накрытой, чтобы предотвратить увядание. Но не менее важно обеспечить доступ воздуха, чтобы предотвратить накопление влаги. Используйте специальный контейнер с дышащей крышкой или закрывающийся пакет с небольшими проколами.

Держите зелень подальше от фруктов

Фрукты, производящие этилен, такие как яблоки и бананы, могут ускорить созревание и порчу свежей зелени. Чтобы предотвратить преждевременное увядание и гниение, важно хранить зелень отдельно от этих продуктов.

Поэтому подумайте о том, чтобы поместить зелень в отдельную секцию холодильника.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, почему овощи чрезвычайно важно мыть правильно.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.